饭店

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  高等学校规划教材 现代饭店经营管理

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  秦远好主编；刘德秀，陈绍友副主编2007 年出版234 页ISBN：9787562139577

  本书是西南大学“高等学校规划教材”之一。本书在全面阐述了饭店行业的发展历程和未来的发展趋势，饭店经营管理的理论基础，经营管理思想与方法以及饭店经营管理目标与任务的基础上，重点讨论了饭店主营业务部门...

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  现代饭店经营管理

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  郑向敏主编2007 年出版413 页ISBN：9787302151814

  本书分为饭店经营策略与运作，饭店管理理论与实践来讲述现代饭店经营管理。

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  萨伏大饭店

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  （瑞典）舍瓦尔，（瑞典）瓦勒著；许琼莹译2007 年出版287 页ISBN：7802252601

  本书为长篇小说侦探小说。书中描写一个从马尔摩来的的生意人被人杀害，凶手的动机是因为此人不但操控一整个商业王国，也企图宰制沦陷在那部商业机器中的许多个人的人生。...

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  饭店工作英语教学指导

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  《饭店工作英语教学指导》编写组编2007 年出版212 页ISBN：7503231920

  本书是集教与学为一体，突出“实”“新” 和“用”的实用手册。

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  饭店管理概论

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  吕宛青主编2006 年出版222 页ISBN：7304037849

  本书内容包括：饭店职能管理；饭店业务管理。

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  饭店集团成长战略：世界顶尖连锁饭店集团最佳商业实践

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  奥诺弗雷·马托雷利·库尼利著2007 年出版170 页ISBN：9787563714452

  本书讲述了饭店集团成长时所用的基本战略，并配备了相关案例对所述理论进行深入讲明。第一章，关于战略；第二章，竞争战略；第三章，多元化与专业化；第四章，垂直一体化；第五章，水平一体化；第六章，交叉一体化；第七章，收购与合并...

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  饭店服务心理 第3版 习题册

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  贺湘辉编著2007 年出版34 页ISBN：7504564818

  本书与《饭店服务心理》（第三版）配套使用。

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  饭店管理理论与应用研究

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  谷慧敏，邹益民等编著2006 年出版305 页ISBN：7563713948

  本书从饭店特色出发，对战略管理、投资运营、品牌管理、集团化经营、人事管理、竞争力构建、效益分析等方面进行深入剖析，力求在一本书中涵盖饭店管理各个领域的共性研究成果，注重从一般性介绍向理论探讨转变。...

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  饭店管理

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  金慧主编2007 年出版359 页ISBN：730007958X

  本书介绍饭店管理的基本知识与实务。

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  成功饭店经理人

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  程新友编著2007 年出版304 页ISBN：7563714987

  本书从角色认知、基本素质、观念意识、情商和智商、时间管理、目标管理、有效沟通、团队建设、积极授权、创新变革等多个方面，以崭新的管理理念迎接新的经济浪潮，打造卓越，迈向成功。...

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  饭店前厅运作与管理

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  林美珍，郑向敏主编2005 年出版247 页ISBN：7500579489

  本书为教材。

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  饭店服务员培训教材

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  牛志文，周育波编著2007 年出版705 页ISBN：7508244680

  书中系统、详尽地讲授了作为一名饭店服务员必须具备的专业基础知识和综合素质，以及饭店各个工作岗位的具体服务标准、操作规范及模拟训练、案例分析。...

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  饭店管理概论

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  张波主编2007 年出版231 页ISBN：9787810989688

  本书坚持以培养学生饭店管理实践过程中所需的职业素质与职业能力为主，遵循认知规律，以模块的形式编写，具体包括饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店营销管理、饭店服务与质量管理、饭店的设备物资管理、饭店...

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  饭店康乐中心服务案例解析

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  李舟编著2007 年出版257 页ISBN：7563714561

  本书结合一线服务岗位需要，采集编写了在饭店康乐中心发生的各种类型案例，尤其是实际工作中易发的典型案例和突发案例、疑难案例，并进行了精当点评，希望对饭店康乐中心的服务管理有所帮助。...

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  饭店管理原理与实务

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  郭强编著2007 年出版387 页ISBN：7503231726

  本书是一本旅游院校的本科教材，内容包括饭店管理理论基础，饭店筹建，饭店主要生产流程简介，饭店市场营销，饭店人力资源管理等方面的内容。...

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  中国五星级饭店

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  中国旅游饭店业协会编2006 年出版511 页ISBN：7563714278

  本书主要介绍了中国的五星级饭店情况，包括各个饭店的介绍、联系方式等，并配有大量精美插图，对饭店行业具有借鉴和指导意义。

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  饭店工程技术与管理实务

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  吴业山编著2007 年出版221 页ISBN：7302151709

  本书从饭店的实际需要出发，介绍饭店工程技术与管理实务。

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  东莞饭店精粹 中英文本

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  李善奴主编；东莞市旅游局编2006 年出版87 页ISBN：750322990X

  本书是为庆祝中国饭店业协会周年活动而作的。主要介绍了东莞20家五星级酒店的综合设施。

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  饭店文化建设案例解析

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  魏星编著2007 年出版209 页ISBN：7563715126

  本书剖析了发生于不同地域、不同类型饭店企业中的典型案例，评细阐释了饭店文化建设中的物质层面、行为层面与精神层面的不同主题，内容涉及精神文化塑造、消费文化引导，提升服务文化品位、追求质量文化、营销文...

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  饭店服务应知应会1600题

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  孙乐中编著2007 年出版416 页ISBN：9787534556272

  本书为饭店服务人员上岗、考核培训教材，适合在校、在职人员备考复习使用。