饭店管理

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  饭店管理概论

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  杜建华主编2003 年出版142 页ISBN：7040127229

  本书是中等职业教育旅游类国家规划教材配套教学用书。主要内容包括饭店概述，饭店组织与管理制度，饭店直接对客部门业务管理，饭店间接对客部门业务管理，饭店服务质量管理等。本书可作为中等职业学校旅游类专业教...

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  现代饭店管理

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  郑向敏编著2004 年出版274 页ISBN：711114726X

  本书内容包括现代饭店管理的理论与方法等。

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  饭店管理实务

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  王林，谭白英主编2004 年出版411 页ISBN：7307040018

  本书阐述了饭店前厅管理实务、客房管理、餐饮管理实务、实用性强、紧密结合高等院校教学实际。

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  信息化饭店管理

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  罗时龙著2003 年出版234 页ISBN：750056872X

  本书论述了信息化饭店的基本特征，对信息化饭店的技术基础、营销策略、部门管理等都有清晰的阐述。

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  现代宾馆饭店管理操作规范

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  宋凤鸣，胡占友编2005 年出版321 页ISBN：7111154576

  本书详细地介绍了现代宾馆饭店从前厅到康乐设施等各个层面的服务管理操作规范，包括现代宾馆饭店管理的基础知识、培训知识、员工服务操作规范、前厅部管理操作规范、客房部管理操作规范、餐饮部基础操作规范...

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  培训技巧 跟我学饭店管理

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  洪涛编著；旅游行业培训教材研发中心组织编写2011 年出版215 页ISBN：9787563721771

  本书围绕着现代饭店主管应具备的培训知识、培训技能展开写作，以目前饭店督导在培训中存在的共性问题为切入点，选择典型案例进行剖析、提出解决问题的方法和预防措施，知识点突出、案例翔实，内容实用，富有启发性和...

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  饭店管理实务自学指导书

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  杨欣，张静著2002 年出版443 页ISBN：031349/F·408

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  饭店管理实证研究 从投资决策到经营管理

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  朱承强著2013 年出版408 页ISBN：9787313101976

  本书是教育部高等学校高职高专旅游管理类专业教学指导委员会推荐精品课程教材，同时也是上海市教委高职高专重点建设课程的成果之一。本书介绍了中外饭店业发展历程、饭店的类型及业态变化等。...

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  饭店管理实务英语 培训者与培训生之间的对话

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  郭淑梅著2006 年出版404 页ISBN：7040203413

  本书是高等学校旅游管理专业课程教材。本书首创以对话（Trainer-培训者和Trainee-受训者）的形式，用英语详细介绍了饭店各部门的主要业务工作流程、工作标准和工作要求。...

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  饭店管理原理与案例分析 中英文本

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  李莉编著2005 年出版365 页ISBN：7810785184

  本书阐述了饭店管理的原理，从饭店的组织、制度、服务质量，人力资源管理等方面进行了介绍。

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  饭店管理

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  魏新生编著2006 年出版224 页ISBN：781106295X

  本书分别对饭店管理理论基础等方面问题进行了全面、深入、系统的阐述。

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  饭店管理概论 第2版

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  蒋丁新主编2002 年出版231 页ISBN：7810840061

  高职高专旅游与饭店管理专业教材新系21世纪新概念教材:本书主要内容包括：饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店设备管理、饭店物资管理等。 ...

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  饭店管理概论

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  梁玉社，白毅主编2006 年出版232 页ISBN：7563713174

  本书比较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。不仅可以作为旅游管理专业师生必备的教科学和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。...

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  饭店管理原理

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  祖恩厚，孙艳红主编；张小红，闫红霞副主编2016 年出版272 页ISBN：9787121296345

  本书从饭店概述和饭店管理概述入手，以饭店管理理论和方法为主要内容，对饭店业务管理、饭店服务质量管理、饭店人力资源管理、饭店市场营销管理、饭店业务支持系统管理、饭店安全与危机管理、饭店投资与筹划管...

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  现代饭店管理概论

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  林璧属著2016 年出版398 页ISBN：9787565423444

  本教材理念先进，具体特色如下：1.建构以“职业知识”、“职业能力”和“职业道德”为“三重本位”，以“健全职业人格”为最高整合框架的高等“职业学力”的教材赋型机制。2.在训练模式中，“传承性训练”与“创新...

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  21世纪旅游管理学精品图书 饭店管理原理与实务 第2版

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  邹益民等编著2016 年出版245 页ISBN：9787308159654

  本书主要考虑了读者的阅读及到旅游院校课程教学的需要。根据我国饭店面临的环境与现实问题，使其更具系统性、先进性与实用性，力求达到三个基本目的：一是力求著作的体系更加严谨合理，体现的专业管理知识结构更加...

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  饭店管理概论

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  陈戎，李龙星主编2012 年出版296 页ISBN：9787302302254

  本书主要通过情景导入，设置了十二个学习情景，分别以案例的形式，通过实战的形式模拟并引导学生学习饭店管理方方面面的知识。分别从饭店的管理概述、组织管理、饭店服务质量、饭店公共关系管理、饭店营销管理、...

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  饭店管理

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  孙笑荔编1989 年出版146 页ISBN：7810041908

  本书系统论述了饭店管理的一般知识和方法。

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  饭店管理概论 第2版

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  黎洁肖忠东主编2003 年出版281 页ISBN：7310011457

  本书对旅游饭店的管理理论及实践进行了全面论述。涉及饭店战略管理、计划管理、组织与人力资源管理、客房与客务管理、餐与康乐管理、物资与设备管理、安全管理等。...

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  饭店管理

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  梁玉社，李烨主编2010 年出版363 页ISBN：9787543217546

  本书在结合大量理论和实践的基础上，结合我国高等教育旅游管理专业的培养目标和专业设置要求，全面介绍了饭店管理各个领域的内容，包括饭店的涵义和发展、饭店营销、饭店计划、饭店组织、饭店人力资源、信息管理...