果蔬
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果蔬农产品协议流通模式研究
安玉发，张浩主编2010 年出版268 页ISBN：9787565501166本书为“十一五”国家科技支撑计划项目：农村流通管理与服务体系建设关键技术研究开发及示范工程——果蔬类农产品协议流通管理与服务应用示范的研究结果。分为农产品协议流通模式研究的理论基础等11个部分。...
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果蔬贮藏加工实用技术
梁文珍主编2011 年出版206 页ISBN：9787122115287本教材内容包括北方主要果品贮藏加工技术、北方主要蔬菜贮藏加工技术以及果蔬贮藏保鲜常规测试测定方法、果蔬贮藏加工基本知识问答四部分内容。...
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果蔬无公害生产及采后处理
侯启昌，程亚樵主编2002 年出版278 页ISBN：7801197682本书分为果品蔬菜的无公害生产技术和果品蔬菜采后处理技术两篇。主要内容包括：果品蔬菜无公害生产技术；无公害果蔬生产技术规程；果树病虫害无公害防治技术等。 ...
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中国鲜活果蔬产品价格波动与形成机制研究
刘芳，何忠伟著2012 年出版290 页ISBN：9787109163430本书采用定量定性分析相结合的方法，运用有关价格波动理论、价格形成机制理论等理论方法，采用X11季节调整模型、HP滤波模型、有限分布滞后模型、脉冲效应函数等计量模型，以水果、蔬菜为研究主体，进行鲜活果蔬产...
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果蔬保鲜与加工新技术画本
谭兴和等编著1999 年出版192 页ISBN：7535726313本书采用以图为主，文字为辅的编写形式，把果蔬保鲜与加工的关键技术用图画一步步地分解绘出，并配上必要的解释文字。全书形似连环画本，读来生动有趣，图文并茂，简明扼要，通俗易懂，实用性强，便于操作。...
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果蔬贮藏加工实验实训教程
赵晨霞主编2010 年出版185 页ISBN：9787030265364本书分为果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、果蔬副产品的综合利用及开发、国内外果蔬贮藏加工新技术等单元。分别介绍了果...
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北方果蔬贮运加工技术及应用
狄建兵，李泽珍著2014 年出版377 页ISBN：9787511616937本书主要包括北方果蔬保鲜储运技术、北方果蔬加工技术、北方果蔬鲜切技术及其应用这几方面的内容，对北方果蔬保鲜储运技术、北方果蔬加工技术、北方果蔬鲜切技术及其应用有详细的介绍，可供生产或科研参考。...
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喝出健康好体质 豆浆 米糊 果蔬汁 花草茶
张银柱，孛宝珍著2014 年出版190 页ISBN：9787550233751本书介绍的每一款豆浆、米糊、果蔬汁都搭配了详细的营养分析，并用中西医两种角度分别进行了营养剖析，非常具有科学指导性。本书的第二个特点是每款饮品都搭配了好吃的甜点推荐，并在附录中总结了所有搭配甜点的...
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果蔬产地保鲜与病害防治700问
高海生，王爱云主编2014 年出版393 页ISBN：9787122203786本书作者总结了多年来从事果品蔬菜贮藏保鲜技术工作的经验和科研成果，并收集了部分新的实用技术资料，以通俗易懂的问答形式，系统介绍了果蔬产地贮藏保鲜先决条件、设施条件，果蔬产地的商品化处理与贮藏保鲜，南方...
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