加工
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机械切削加工常用基础知识手册
尹成湖等著2016 年出版492 页ISBN：9787030488732本书是一部机械切削加工技术与操作技能相结合的综合性工具书，包括常用基础知识、机械制图、公差与配合、工程材料和热处理、常用机械零件、机械制造、金属切削原理、金属切削机床、机械加工工艺、零件测量技...
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渔用饲料加工与质量控制技术
王玉堂主编2016 年出版512 页ISBN：9787502794583随着我国水产养殖业的高速发展，对渔用饲料的依赖性也日益增强。但我国渔用饲料工业与水产养殖业发展的需要极不适应。渔用商业性成品饲料不仅产量少，而且质量上也存在一定问题。渔用饲料问题已成为长期以来限...
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糟、烤及熏制食品加工技术
严泽湘主编2017 年出版194 页ISBN：9787122288684本书详细地介绍了糟制食品和熏烤食品的加工技术，原料涉及肉类、鱼类、蔬菜类、菇菌类等。本书内容丰富，资料翔实，可操作性和实用性很强，适合相关生产厂家、宾馆酒楼厨师和家庭主妇阅读使用，亦可作为职业院校相关...
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马铃薯主食加工技术知多少
木泰华，张苗，何海龙编著2016 年出版118 页ISBN：9787030485052本书对马铃薯主食加工基本原料、马铃薯馒头加工技术、马铃薯面包加工技术、马铃薯面条加工技术、马铃薯米粉加工技术、马铃薯主食“新吃法”、地主特色马铃薯美食及马铃薯主食“未来新概念”进行了详细介绍...
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钢筋下料及加工施工手册
魏文彪主编2016 年出版364 页ISBN：9787530483282本书内容既包括传统钢筋下料的计算方法，也介绍了平法钢筋下料的计算方法，还总结了一些计算公式及计算数值，目的是能大幅度提高钢筋下料人员的工作效率，特别是在平法钢筋下料中，本书总结了框架梁、柱、剪力墙的下...
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食用油精准适度加工理论与实践
王兴国，金青哲等著2016 年出版226 页ISBN：9787518411757本书从脂肪伴随物与健康的密切关系出发，介绍了食用油精准适度加工技术的理论基础与应用技术。重点论述了食用油精准适度加工的技术体系、油脂加工过程中脂肪伴随物的变化及对油品的影响、大宗植物油精准适度...
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煤焦化产品回收与加工
王翠萍主编；张莺，薛仁生副主编2014 年出版247 页ISBN：9787502044527全书以煤焦化产品回收工艺过程为主线，由简单到复杂，系统地阐述了国内常规的和先进的煤焦化产品回收的原理、工艺过程、回收设备的结构和焦化产品的加工方法、加工工艺及常用设备等内容，突出了学生实际技能的培...
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豆制品工业化加工技术与设备
王凤忠，来吉祥主编2016 年出版112 页ISBN：9787030470522本书针对目前国内豆制品生产中存在的小作坊式生产、卫生条件差、食品安全风险大、产品品质不稳定、生产规模小等问题，提出现代工业化生产豆制品的思路。本书详细介绍了豆腐制品、半脱水豆制品、油炸豆制品、...
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新编金属切割加工工艺实用手册
郑春才主编2007 年出版256 页ISBN：9787104025658本书是介绍铆工知识及工艺的一种实用手册读物，将理论与操作技能有机地结合，图文并茂，形象直观，文字简明扼要，通俗易懂。
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