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加工
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无公害蛋品加工综合技术
王卫国主编2003 年出版186 页ISBN:7109081540本书以实用技术为立足点,以指导生产、加工为出发点,以生产、加工行业标准的有关法律为依据,以生产加工蛋类绿色食品为目标,介绍了蛋的形成、生产的源头无公害、无污染的技术要求和标准,生产工艺的标准和要求;各种...
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天麻栽培与加工新技术
刘炳仁等编著2002 年出版288 页ISBN:7502341242本书概述了天麻的种类与分布、药用与食用价值;阐述了天麻与蜜环菌、萌发菌菌种的制种方法;天麻病害、虫害的防治;天麻的食用加工新法与药用方集等。 ...