葡萄酒

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  东洋“波尔多” 日本山梨县的葡萄酒

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  熊杰，（日）山本博著2013 年出版196 页ISBN：9787122172433

  本书对山梨县的葡萄酒状况作了详尽的描述，不仅对当地重要的酒庄和酒品进行了较详尽的介绍，而且从葡萄品种、加工工艺、相关的研究机关、产业机制、生产销售战略等方面都有较详尽的介绍。是唯一一部系统地描述...

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  与葡萄酒的相遇

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  （韩）崔熏编著2009 年出版205 页ISBN：9787209049634

  本书全面详细地介绍了葡萄酒的基础知识，并汇聚大量数据和文献资料，配以大量精美的图片。

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  天堂里的佳酿 智利葡萄酒 Chilean wines

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  吴书仙著2008 年出版242 页ISBN：9787208081543

  本书是一本全面介绍智利葡萄酒的全书，作者以前亲身考察智利全境，对智利葡萄酒的情况作了全面的介绍。全书资料详尽，从智利葡萄种植概况、各种植区域分布以及智利各大酒厂出品情况等，并介绍了智利的一些历史文化...

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  葡萄酒 红酒坊

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  吴宝泉主编2009 年出版201 页ISBN：9787543658028

  青岛市市北区在青岛红酒坊的打造中本着高起点规划、高规格建设、高档次消费的宗旨，力争打造出一条达到国际水准的红酒大道，经营业态主要是引进葡萄酒专卖店、俱乐部、特色酒吧、西餐厅等与葡萄酒产业相关的品...

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  乐享葡萄酒

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  （澳）奥利弗著；林静等译2009 年出版256 页ISBN：9787503236693

  本书是澳大利亚顶级葡萄酒评论家杰里米首次为中国读者量身打造，告知你关于葡萄酒所应知晓的一切，更带你开启澳大利亚葡萄酒探索之旅。

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  橡木桶 葡萄酒的摇篮

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  李记明编著2010 年出版160 页ISBN：9787501971374

  本书主要介绍了世界橡树资源，橡木与橡木桶，橡木桶制作，橡木桶与红白葡萄酒的酿造，橡木桶与白兰地的陈酿，橡木桶的选购、使用、维护，橡木制品及微氧技术应用等。...

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  葡萄酒果酒酿造

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  范长秀编著1986 年出版227 页ISBN：16365·61

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  葡萄酒生产技术

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  高年发主编2005 年出版268 页ISBN：7502574085

  本书介绍了葡萄酒生产的原料及辅料、技术及应用以及副产物等。

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  葡萄酒化学

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  李华等编著2005 年出版259 页ISBN：7030153863

  葡萄和葡萄酒的历史，与人类的文明史几乎是同步成长的。葡萄酒化学是在人类不断探索葡萄酒的未知世界的过程中诞生的，是一门古老而新兴的学科，涉及的领域非常广阔。本书是在西北农林科技大学葡萄酒学院研究生班...

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  葡萄酒鉴赏与礼仪

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  王博伟主编2010 年出版103 页ISBN：9787564502775

  本书主要介绍了有关葡萄酒的基本知识以及国际礼仪，帮助读者学会鉴赏葡萄酒、选购葡萄酒，在酒店、宴会上品用葡萄酒等。适合葡萄酒业从业人员、商务人士、酒店管理人员和服务员及葡萄酒消费者阅读。...

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  阿根廷 葡萄酒的新大陆

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  王国庆主编2011 年出版164 页ISBN：9787501239986

  本书是介绍葡萄酒新兴产地-——阿根廷的书。图文并茂，较全面地介绍了阿根廷葡萄酒业的历史、现状及未来。同时兼顾介绍了阿根廷葡萄酒在华销售的品种、类别和价格等情况。...

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  世界葡萄酒全书 2010最新版

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  （美）凯文·兹拉利著2011 年出版339 页ISBN：9787544249164

  本书是一本全面介绍葡萄酒及品鉴知识的图书。作者总结多年的葡萄酒品酒经验，从葡萄品种、酿造历史、影响葡萄栽种的因素如产地和气候、酒食搭配等方面向读者一一介绍了葡萄酒的各种知识、品鉴原理和品鉴方法...

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  爱上葡萄酒

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  克劳斯·埃格尔（Klaus Egle）著；陈唐译2004 年出版211 页ISBN：9574511480

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  2011中国100支精选葡萄酒

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  艾哲庸&爱吃客品酒团编著2011 年出版191 页ISBN：9787208097810

  由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群，针对中国地区消费群体特征，精心挑选了100款在中国可买得到的超值葡萄酒并以不同价位分类，包括红酒、白酒、甜酒，并以价位带分篇章，另有典藏酒、香槟气泡酒及加烈葡萄...

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  说葡萄酒的语言 法国篇

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  刘伟民著2009 年出版144 页ISBN：9621439825

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  你所不知道的葡萄酒

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  善水文化编著2010 年出版170 页ISBN：9787535245892

  本书是一本全新的、有趣的葡萄酒猎奇读本。本书系统地介绍了世界各地葡萄酒产区独特的葡萄酒，包括在葡萄牙地区的酿造过程中加入了白兰地的波特酒、西班牙产区开放式发酵的雪利酒、法国西北部把葡萄放在麦秆...

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  葡萄酒随身宝典

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  休·强生（Hugh Johnson）著2010 年出版464 页ISBN：9866595349

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  葡萄酒的奥秘

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  《三联生活周刊》编辑部编2011 年出版303 页ISBN：9787108036209

  本书是将2010年春节特刊《葡萄酒的奥秘》重新制作成书。本刊多名记者亲临世界著名葡萄酒产地法国、澳大利亚、美国等地，了解关于葡萄种植、酿造、品种、名酒庄历史发展的相关信息，介绍品酒、鉴酒、醒酒、存酒...

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  世界葡萄酒标设计精选

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  杨毅臣编2005 年出版149 页ISBN：7204080254

  本书根据印刷设计常见的技术问题进行研究，并有许多自己独到的设计。

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  为奇迹而生 中西方葡萄酒风味撞击

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  欧亚民，刘加强著2011 年出版358 页ISBN：9787222077713

  本书首次用比较文化研究的方法，对中西葡萄酒文化进行系统研究。