葡萄酒
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东品西酿 首位亚裔葡萄酒大师教你品尝葡萄酒
（韩）李志延著；戴鸿靖，严轶韵译2012 年出版167 页ISBN：9787508633107本书作者用一种很好的方式来为亚洲人士细心讲解葡萄酒的知识，特别是用亚洲人熟悉的味道来描述葡萄酒的口味，让亚洲人更容易接受与理解。将每种菜肴的风味，理性地以甜、酸、咸、苦、辣、鲜来分析，并将每款葡萄酒...
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稀世珍酿 世界高端葡萄酒鉴赏
王辉编著2012 年出版233 页ISBN：9787510430909本书从各地的葡萄品种到葡萄酒酿制知识，从葡萄酒的品尝、鉴赏，到选购方法、佐餐常识等，进行详细介绍。
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永远的时尚 葡萄酒品尝
严斌主编2010 年出版181 页ISBN：9787222069848本书是研究葡萄酒教育知识的出色专题著作，它不仅是一本书而且是一个葡萄酒资料库，它是首部深入剖析大脑在看、闻、尝葡萄酒时所作反应及判断的书籍，部分章节是为专业人士及资深葡萄酒迷而设。...
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法兰西生活拼图 教你品味法国葡萄酒
（法）马塞尔·东泽纳克著；张文敬翻译注释2012 年出版157 页ISBN：9787100069939本书详尽介绍了法国葡萄酒的常识，包括如何阅读酒瓶标签、葡萄酒的饮用方法和配菜，以及法国不同产区酒的制作工艺和特色，兼具知识性和趣味性。本书附有参考译文和词汇表。...
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2012澳洲葡萄酒年鉴
（澳）杰里米·奥利弗著；徐彬，张玲，陈楠译2011 年出版352 页ISBN：9787805014395在《2012澳大利亚葡萄酒年鉴》中，很容易找到所需的葡萄酒。每个酒厂或品牌都是按字母顺序排列的。在酒厂的标题下，每一种葡萄酒或标签也都是按字母顺序排列的。此外还有地区、电话号码、传真号码、网站地址、...
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葡萄酒佐餐艺术 90道美酒美食搭配实例
吴书仙，庄臣著2012 年出版205 页ISBN：9787208108813本书是吴书仙葡萄酒书系中的进阶书籍，从葡萄酒配菜入手，挑选了在国内接受度比较广的粤菜与葡萄酒搭配。两位作者阐述了葡萄酒搭配菜肴的基本理论，介绍了粤菜的一些丰富知识，并携手品尝搭配菜肴实例90款，分别挑选...
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最·葡萄酒 最易于掌握的80种葡萄酒
（韩）李庭仑著；李小晨译2011 年出版103 页ISBN：9787122116611本书介绍了在各种情况下适合饮用的葡萄酒。不论是刚开始喝葡萄酒的新手，还是专业的葡萄酒爱好者，这本书无疑都是上上之选。
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葡萄酒生产技术 第2版
高年发主编2012 年出版346 页ISBN：9787122136459本书再版修订过程中仍坚持突出：“生产技术的共性、实用性、创新性”理念，在删除一些过时陈旧的内容的同时，增添了葡萄酒的安全性、葡萄酒酵母精氨酸代谢、葡萄酒生产的闪蒸技术、低醇和冰葡萄酒生产、葡萄酒风...
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勃艮第顶级葡萄酒品鉴
熊建明著2012 年出版278 页ISBN：9787501988792本书是作者继《世界百大珍稀葡萄酒鉴赏》之后，关于中国化的葡萄酒文化的又一部重要作品。作者以自己多年的尝试和经验积累，在书中全面讲述了法国勃艮第顶级葡萄酒的评分、产量、市场参考价格、最佳品饮时间、...
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葡萄酒自酿漫谈 第2版
彭德华，曹建宏编著2012 年出版164 页ISBN：9787122147530本书主要介绍适合酿酒的葡萄品种、葡萄酒的分类和生成、世界著名酒庄和中国著名酒庄介绍、白葡萄酒的自酿、红葡萄酒的自酿、葡萄酒自酿的工艺和器具、自酿过程疑难解答、葡萄酒的感官品评和鉴赏，使读者看完...
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