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葡萄酒

爱恋葡萄酒

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林莹，毛永年著2009 年出版273 页ISBN：9787511700223
本书是一部介绍葡萄酒制作、品尝、产地和相关知识的优秀文稿。全书有300多幅精美插图，图文并茂。
葡萄酒全书

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林裕森著2010 年出版235 页ISBN：9787508618401
在华人葡萄酒书籍的作者中，论专业、辛勤度和学养厚度，林裕森都是首屈一指的不二人选。这本《葡萄酒全书》，是葡萄酒权威林裕累积十年苦功、跑遍世界各葡萄酒产区之后，依据近年来迅速变迁的全球葡萄酒最新趋势，写...
品味环球葡萄酒名庄之旅

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刘慧著2010 年出版211 页ISBN：9787219065822
本书是一个到世界各地寻访葡萄酒名庄的女品酒师的游记。
葡萄酒百科全书

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（荷）克里斯蒂亚·克莱克著2010 年出版520 页ISBN：9787547800911
本书是一本介绍数百种类型葡萄酒的使用指南。每个条目都包含一款特定葡萄酒的有关信息，如历史、葡萄原料、生产方式、最适宜的气候和土壤、发酵、成熟、蒸馏和销售，还包含每一款酒的最佳饮用时间和饮用温度的...
葡萄酒的品评

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王俊玉编著2005 年出版289 页ISBN：7204078772
本书是针对葡萄酒品评及欣赏的理论作品。集作者多年潜心研究的成果。
享受葡萄酒的诱惑

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刘家宇著；陶宣熙摄影2002 年出版202 页ISBN：780159262X
资深品酒班老师刘家宇，好像面对面一样，一步一步增进您的品酒功力：从葡萄酒的种类到葡萄酒的开瓶、品酒技巧；从葡萄酒的储存到醒酒、换瓶；从葡萄酒与食物的搭配到以葡萄酒为基酒调配鸡尾酒；从在餐厅享受葡萄酒晚餐...
走近葡萄酒

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李华编著2002 年出版191 页ISBN：7504837881
本书介绍了葡萄酒的基本知识，内设在餐桌上饮用葡萄酒、葡萄酒与美食的搭配、选购葡萄酒、葡萄酒的秘密－分级与标签、葡萄酒的故事、灿烂的葡萄酒文化等十部分内容。 ...
葡萄酒原书第3版

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（美）埃德·麦卡锡（Ed McCarthy），（美）玛丽·埃文-莫利根（Mary Ewing-Mulligan）著；范晓郁等译2005 年出版399 页ISBN：7111160398
本书可以说是集葡萄酒课本、读者指南和参考书于一体。
葡萄酒鉴赏宝典

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郭征编著2005 年出版260 页ISBN：753238103X
本书内容包括葡萄酒的分类、风格、主要酿酒葡萄品种、不同类型葡萄酒的酿制流程等基础知识；世界主要葡萄酒产地葡萄酒的特点、分级方法和著名品牌、如何从酒瓶和酒标认识葡萄酒等实用知识。...
只因爱上葡萄酒

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刘家宇著；陶宣熙摄影2005 年出版158 页ISBN：7801598385
本书主要介绍葡萄酒的相关知识、品酒技巧和礼仪，以及与其他食物的搭配等。
葡萄酒

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（瑞士）Pierre Spahni著；郭威等译2003 年出版351 页ISBN：780165062X
本书是《商品国际工贸指南译丛》这套经济类图书的一本。该书阐述了从葡萄栽培、葡萄品种分类到葡萄酒的制作工艺和葡萄酒国际贸易的林林种种。全书信息量大，详尽而实用。...
葡萄酒选购指南

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吴书仙著2006 年出版191 页ISBN：7208062196
本书的主体内容是以性价比为标准点评120款葡萄酒。作者按价格把这120款酒分为20～60元、60～120元等五组，每组又分为国产酒和进口酒。对每款酒，作者都列出它的基本信息，及专业而中肯的评语。全书还有120幅彩图。...
法国葡萄酒关键词

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法国食品协会主编2006 年出版64 页ISBN：7806469958
本书可按图索骥查阅酒标上的外文字母，实用且检索方便，为葡萄酒爱好者掌握更多知识和信息，积累资料，起到很好的作用。
葡萄与葡萄酒研究进展葡萄酒学院年报 2006

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李华主编2006 年出版294 页ISBN：7224076074
本书为西北农林科技大学葡萄酒学院年报（2006），每两年出版一册。全书共收录综合性学术论文40余篇，集中反映了国内外葡萄与葡萄酒行业近两年的最新研究成果和高新技术，是学习和研究葡萄与葡萄酒进步的现状及其最新...
葡萄栽培贮藏保鲜与葡萄酒酿造

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李玉鼎，刘廷俊主编2006 年出版156 页ISBN：7227031470
本书共分十章，主要编写了葡萄栽培品种，育苗技术、肥水管理、整形与修剪、贮藏保鲜、病虫害及防治，灾害性天气与防治葡萄酒酿造基础知识。...
葡萄酒佐餐艺术

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吴书仙著2006 年出版112 页ISBN：720806220X
本书介绍了不同的酒体搭配不同的菜肴的基本准则，对中餐各大菜系、西餐各国美食和时令美食搭配何种葡萄酒进行了细致的介绍。
葡萄酒品尝学

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李华编著2006 年出版203 页ISBN：703016959X
葡萄酒品尝是了解葡萄酒，更好地酿造、储藏、检验和最后鉴赏葡萄酒的手段。葡萄酒品尝学是葡萄酒工程专业的学科基础课，主要论述品尝的生理学原理、葡萄酒的外观特性及分析、葡萄酒的香气特征及分析、葡萄酒的...
葡萄栽培（贮藏保鲜）与葡萄酒酿造

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李玉鼎，刘廷俊主编2006 年出版160 页ISBN：9787227031470
趣说葡萄酒

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刘近祥编著2014 年出版111 页ISBN：9787530888629
本书分为5个部分，具体介绍了葡萄酒的起源，国内外著名葡萄酒庄园介绍，葡萄酒与名人的轶事，葡萄酒在中国的发展，是一部介绍葡萄酒的小品。书稿内容简洁生动，全面讲解了葡萄酒的知识，普及了葡萄酒文化，可以供葡萄酒爱...
葡萄与葡萄酒文摘 2010

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王华主编2011 年出版301 页ISBN：9787224096781
为进一步增进学术交流、提高我国葡萄与葡萄酒的科技水平，促进中国葡萄与葡萄酒产业的快速、健康、持续发展，西北农林科技大学葡萄酒学院从全国高校期刊上发表的学术论文摘要以及在校攻读博士、硕士学位研究生...

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