膳食

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  抗癌膳食新活力 58道养生饮食，让您轻松拥有抗癌力

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  李江琪著2004 年出版81 页ISBN：7506423456

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  功能性膳食纤维食品

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  周坚，肖安红编著2005 年出版254 页ISBN：7502564624

  本书介绍了功能性膳食纤维的基础理论、研究现状等内容。

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  营养与膳食

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  闫肖卿主编2005 年出版187 页ISBN：7040162113

  本书由多年以来从事高职高专营养教学工作和临床营养治疗工作的专家教授共同编写。全书共分七章，前五章介绍基础营养与膳食，营养素、能量、各类食物的营养、食品安全、正常人群。...

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  推荐的每日膳食中营养素供给量

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  美国国家研究院等著；中国营养学会青年委员会译2000 年出版286 页ISBN：7506622300

  本书是对发展营养科学研究、制定营养与食物政策和指导食物生产消费均有重要价值的专业参考书。

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  学校膳食营养与卫生

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  柳启沛主编2005 年出版99 页ISBN：7532380343

  本书由“食品卫生法规法律”、“学校集体用餐自身管理要求”、“学生盒饭生产企业的自身卫生管理”、“食物营养基础”、“食品卫生基础”、“食物中毒的预防”等六部分组成。...

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  营养与膳食指导

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  陈锦治，富淑芬，贾兆国主编2011 年出版202 页ISBN：9787506750141

  本书包括营养学基础知识、人群营养基础、食物的营养、合理营养与平衡膳食、食品卫生和食品安全问题、常见疾病的营养治疗、临床膳食疗法7大部分。供高职和中职护理专业、助产专业、营养与保健专业师生使用，...

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  国民中学 膳食管理

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  国立编译馆主编1984 年出版142 页

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  膳食能量自我控制图谱

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  陈春明，赵文华主编2011 年出版74 页ISBN：9787509141410

  本书介绍60多种食物的能量及对应的质量，尽量做到有代表性。部分高热能食物给出了以千步活动量为单位的运动指导。

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  营养与膳食 第3版

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  季兰芳主编；林杰，欧阳蔚副主编；王万荣，卢惠萍，冯晓昕等编2014 年出版191 页ISBN：9787117184502

  1.本套教材是我国第一套高职高专护理专业规划教材，历经十余年修订，成为团结院校最多、使用范围最广、得到广泛好评的优质教材，为我国高职高专护理专业的发展和人才的培养做出了卓越贡献。2.第三轮规划教材将以...

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  健康能吃出来 合理膳食与老年健康

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  上海市学习型社会建设与终身教育促进委员会办公室编2013 年出版95 页ISBN：9787030386908

  本书根据《上海市老年教育“十二五”发展规划》和上海市第三次老年教育工作会议精神，推进上海老年教育教材建设，努力开发一批具有上海特色、体现上海水平的老年教育教材，《健康也能吃出来——合理膳食与老年健...

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  营养与膳食

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  胡玉华，梁金香主编；周波，周芸，周理云副主编2012 年出版240 页ISBN：9787560976792

  本书按“41”模块划分，即：理论数学分为“基础知识”、“平衡膳食与膳食指导”、“基本技能”、“临床营养”四个模块；实践教学一个模块，本书可供高职高专护理、助产等专业使用。...

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  百姓健康膳食谱

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  刘产明主编2014 年出版193 页ISBN：9787564127480

  本书内容分三个部分。一是正常人群的膳食谱，重点介绍了中医膳食的作用和原则，并概要地介绍了成年人和特殊人群（老年人、儿童和孕妇）的膳食要点。二是亚健康人群的膳食治疗，主要介绍了阳虚、阴虚、气虚和血虚体质...

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  健康大百科 膳食营养篇

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  马冠生主编2014 年出版339 页ISBN：9787117185172

  本书以膳食营养主题，以一般百姓为读者对象，针对人一生的不同发展阶段，解答相应时期常见的、百姓最关心的膳食营养问题。本书一共分为十章，分别针对一般人群、孕妇、乳母、婴儿、幼儿、学龄前儿童、学龄儿童少年...

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  健康膳食248问

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  施水泉编著2013 年出版214 页ISBN：9787308122412

  本书针对老百姓的一日三餐，从膳食营养入题，设有四部分内容，分别是①健康平衡的膳食与营养素；②合理科学的膳食配餐与烹调，③安全卫生的食品保藏与鉴别和④不同人群的膳食营养与保健。内容深入浅出，通俗易懂，把营养...

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  食疗保健膳食制作技术

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  钱峰，吕胜娇主编；程龄慧，周成，吴晶副主编；任俊，宋开炳编委2012 年出版141 页ISBN：9787501987627

  本书内容包括两大部分，第一模块食疗保健基础知识，其中包括食疗与保健和食疗保健膳食原料的选用两个项目。第二模块食疗保健膳食制作，其中包括不同人群的食疗保健膳食原则、常用原料及制作，不同季节的食疗保健膳...

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  深度剖析膳食营养热点问题

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  侯国新，谢英彪主编；马辉，杨斌，杨艺，宋健副主编；李梅，傅爱珍，张平等编著2014 年出版352 页ISBN：9787508286860

  本书对广大群众最为关心、经常咨询的合理营养、平衡膳食、如何饮水、喝饮料及吃主食、蔬菜、水果、牛奶、豆制品、禽畜肉、水产品、食用油，以及少盐等膳食的热点问题进行了通俗易懂、深入浅出的剖析。对一些...

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  膳食花色苷与健康

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  凌文华，郭红辉，王冬亮著2014 年出版221 页ISBN：9787030400284

  本书是一本较为系统而又全面的阐述花色苷理化特性、食物来源及其生理保健作用的专著。本书的内容包括两部分，前一部分是花色苷的概述，主要对花色苷的天然分布、化学结构、理化性质、食物来源、提取纯化、开发...

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  幼儿营养与膳食 4版

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  王昭文，吴裕仁，唐纪絜，许世忠，陈师莹，陈慈领，黄靖媛，冯瑜婷合著2013 年出版484 页ISBN：9865929879

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  老年膳食营养

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  任淑华编著2006 年出版350 页ISBN：780207486X

  本书介绍了老年营养学基础知识。

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  吃对了，才健康 健康膳食新理念

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  傅善来编著2006 年出版75 页ISBN：7532386821

  本书为健康膳食新理念，着重介绍了吃对了才健康。如怎样将烹调用油降下来，尽快让粮食恢复到主食地位上来等读者普遍关心的问题。