食品

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  食品分析与实验法

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  （日）川村亮编；吴家源译1986 年出版300 页ISBN：15042·1988

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  日汉食品工业词汇

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  郭成勋等编1990 年出版1182 页ISBN：7501901198

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  食品微生物学

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  贾英民主编2001 年出版367 页ISBN：7501930481

  鉴于目前食品微生物学教材及有关参考书的现状，作者编写了《食品微生物学》一书，以供我国食品领域的大专院校、函授、电大、夜大等作为教学的教材或参考书，此书同时还适用于从事食品工业生产、食品质量检验监督...

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  食品营养学

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  王光慈主编2001 年出版243 页ISBN：710906882X

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  食品添加剂

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  姚焕章主编2001 年出版668 页ISBN：7504716847

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  食品生物化学

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  杜克生编著2002 年出版355 页ISBN：7502534024

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  中外保健食品制作大全

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  刘国柱主编1999 年出版446 页ISBN：7530421239

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  美国健康食品

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  （美）珊姆（Sam）著1999 年出版169 页ISBN：7806075674

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  食品分析方法 上

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  日本食品工业学会《食品分析法》编辑委员会编；郑州粮食学院《食品分析方法》翻译组译1986 年出版414 页ISBN：17298·13

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  食品工程原理

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  高福成主编1998 年出版705 页ISBN：7501923000

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  花卉食品雕刻

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  尹汝龙编著2002 年出版60 页ISBN：7537525080

  本书介绍了利用果蔬进行花卉食品雕刻，有玫瑰花、月季花、大理花、兰花、睡莲、西番莲、龙爪菊、白菜菊、西瓜花篮、八仙过海、双环瓜灯等。...

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  实用食品加工新技术 4

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  丁纯孝，于静云编译1989 年出版395 页ISBN：7800442055

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  糖膏煮炼与助晶

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  广东省糖纸食品工业公司编1977 年出版316 页ISBN：15042·1426

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  食品加工技术装备

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  张裕中主编2000 年出版706 页ISBN：7501927588

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  米类杂粮类食品制法300例

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  祁澜主编2002 年出版270 页ISBN：7501934339

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  食品流变学及其测量

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  陈克复等编著1989 年出版319 页ISBN：7501906211

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  防癌抗癌食品指南

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  张宏才主编2000 年出版628 页ISBN：711703629X

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  新型海洋食品

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  高福成主编；迟玉森编著1999 年出版240 页ISBN：7501923965

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  营养与食品卫生学 第4版

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  陈炳卿主编1981 年出版381 页ISBN：7117035242

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  自贡市食品工业志

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  自贡市食品工业办公室编；自贡盐业出版编辑室编辑1994 年出版270 页ISBN：7220025300