屠宰
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肉品卫生检验培训教材
王贵际主编；商务部屠宰技术鉴定中心编2007 年出版364 页ISBN：7504458074本书是商务部屠宰技术鉴定中心组织专家编写的一本培训肉品卫生检验员的教材。包括肉品检验概论、屠宰加工场所的建设及卫生要求，常见病鉴定与处理、卫生检验与监管等。...
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农业税、土地增值税、资源税、屠宰税
中国法制出版社编2002 年出版242 页ISBN：7801820312税，是国家财政的主要来源，同时也与各类企业、事业单位以及广大公民紧密相连。税的一个重要特点是法定性，即税种、税目、税率等都必须由法律明确规定。我们选编了这套《常用税法手册》丛书，按照增值税、营业税、...
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鸡屠宰检验检疫图解手册
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）编著2018 年出版104 页ISBN：9787109247413《鸡屠宰检验检疫图解手册》是由中国动物疫病预防控制中心组编编写的丛书中的一种，由潍坊牧院李汝春教授主编。全书共分5章，从检验检疫基础知识图解、鸡宰前检验检疫图解、鸡宰后检验检疫图解、实验室检验图...
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羊屠宰检验检疫图解手册
中国动物疫病预防控制中心，农业农村部屠宰技术中心编著2018 年出版161 页ISBN：9787109249356《羊屠宰检验检疫图解手册》是由中国动物疫病预防控制中心组编编写的丛书中的一种，由潍坊牧院李汝春教授主编。全书共分5章，从检验检疫基础知识图解、羊宰前检验检疫图解、羊宰后检验检疫图解、实验室检验图...
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鹅屠宰检验检疫图解手册
中国动物疫病预防控制中心（农业农村部屠宰技术中心）编著2018 年出版125 页ISBN：9787109248892本书内容主要包括鹅屠宰检验检疫基础知识图解、宰前检验检疫图解、宰后检验检疫图解、实验室检验图解和检验检疫结果处理图解五个部分。为突出实用性与可操作性，内容采取以图解方式为主，图文并茂的方式，覆盖了...
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兔屠宰检验检疫图解手册
中国动物疫病预防控制中心，农业农村部屠宰技术中心编著2018 年出版136 页ISBN：9787109247765《兔屠宰检验检疫图解手册》提纲第一章 检验检疫基础知识图解第一节 兔屠宰检验检疫有关专业术语图解第二节 兔屠宰检疫有关疫病的临床症状及主要病理变化图解第三节 兔屠宰检验有关品质异常肉图解第四节 ...
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鸭屠宰检验检疫图解手册
中国动物疫病预防控制中心，农业农村部屠宰技术中心编著2018 年出版122 页ISBN：9787109247307本书系统科学地介绍了鸭屠宰检验检疫的基础知识及全部操作流程，是一本规范屠宰检验检疫过程的实用图解，主要包括检验检疫基础知识、鸭的宰前检验检疫、宰后检验检疫、实验室检验以及结果的处理（小慧、无害化处...
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马修·斯卡德系列 屠宰场之舞
（美）劳伦斯·布洛克著；曾筱光译2018 年出版366 页ISBN：9787220107658马修为了调查一桩案子到拳击场，在观众席他注意到一名带小男孩的男人，那个男人不经意用手抚摸男孩头发的动作，轰开了马修的记忆：他在盘录像带上看到一男一女残忍性虐杀一个男孩的全部过程。随着马修的追索，两桩案...
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屠宰加工行业标准汇编
国家屠宰技术鉴定中心编2004 年出版358 页ISBN：7506633981本书收入了截至2004年2月底批准发布的畜禽屠宰国家标准、行业标准及畜禽加工行业有关法律、法规共计65项。
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实用动物屠宰检疫图谱
何朝庄编著2003 年出版213 页ISBN：7541619213本书收集了牛、羊、猪、犬、狐、兔和禽类近百种动物疫病及屠宰加工过程中肉尸、内脏的非疫病变化图片700余幅，并对特征性变化作了详细的文字描述。...
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畜禽屠宰分割加工机械设备
杨华建主编2013 年出版196 页ISBN：9787109170957本书从我国的畜禽屠宰加工出发，参照国际先进畜禽屠宰加工技术，分别对猪、牛、羊、家禽屠宰、分割加工的基础知识、基本操作技术、电气控制、设备选型等作了系统阐述，其中重点介绍了畜禽屠宰加工机械设备的用途...
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欧盟肉类食品安全法规汇编
房爱卿主编；商务部屠宰技术鉴定中心编译2006 年出版468 页ISBN：7504456780本书共分五个部分：食品卫生的基本法规、动物源产品的药物残留限量和检测的规定、欧盟从第三国进口动物产品的规定、食品标签与广告管理、对动物传染病的控制的规定。...