畜产

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  畜产品质量安全及其检测技术

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  张晓东主编2006 年出版328 页ISBN：7502584072

  本书介绍了有关畜产品安全方面的知识、问题及解决畜产品安全问题采取的对策与措施。

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  畜产品加工技术

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  吴晓彤，马兆瑞主编2006 年出版199 页ISBN：7030175409

  本书介绍了乳品加工、肉品加工和蛋品加工的相关技术。

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  放心畜产品生产配套技术

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  孙宏进，张志锋主编2004 年出版259 页ISBN：7534539803

  本书先介绍了我国畜牧业生产面临的新形势及放心畜产品生产的质量控制体系。然后分别从环境控制、饲料与兽药安全控制、饲养管理、疾病防治等方面介绍了放心猪、牛、羊等畜肉产品的生产配套技术。突出了无公...

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  畜产品加工实训教程

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  马兆瑞，吴晓彤主编2006 年出版205 页ISBN：7030176189

  本书介绍了乳制品、肉制品检验与加工的相关技术。

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  养殖业投入品及畜产品质量安全检测

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  武晓宏，周战江，杨凤宝主编2009 年出版256 页ISBN：9787806206645

  本书分四个部分介绍了我国当前饲料、畜产品及兽药质量安全检测的新方法、新技术和相关的法规法则。是一部面向基层，重在实用的科技指导工具书，对兽药、饲料生产企业、检验和监督管理部门提供依据和参考。...

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  如何加工畜产品

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  《新农村建设青年文库》编写组编写2008 年出版92 页ISBN：9787537159906

  畜牧生产的主要目的是获得畜产品。畜产品虽然有的可以被人们直接利用，但是，绝大多数的畜产品，必须经过加工处理后才能利用。本书主要介绍畜类产品加工技术、配方及操作方法，另外还讲述了腌腊制品加工、干制品加...

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  畜产品安全法规知识读本

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  朱淑琴，周永生主编2011 年出版273 页ISBN：9787539043739

  本书针对畜产品的安全检验、法规、惩办等国家新规定，做了合理的解释及介绍性说明。文中所述我国目前最新法律法条，经诸多法律专家，行业人士共同探讨解释，可视为国内畜产品及其相关法规的权威性说明。...

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  朝鲜的畜产业

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  1959 年出版23 页

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  畜产品质量安全与检测技术

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  石家庄市畜产品质量监测中心主编2014 年出版478 页ISBN：7537566858

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  畜产品加工技术

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  张富新，杨宝进编著（陕西师范大学食品学院）2000 年出版228 页ISBN：7501929173

  国家“九五”重点图书 轻工科技兴农。本书主要内容包括：酿造常用微生物；发酵条件及管理；发酵调味品；天然调味品；复合调味品；调味食品添加剂。...

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  畜产品加工技术

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  张富新，杨宝进编著2000 年出版228 页

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  畜产馆

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  2222 年出版72 页

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  中国畜产品市场：区域供给、需求和贸易

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  辛贤，尹坚等著2004 年出版208 页

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  “新丝路”背景下西部地区畜产品加工经济创新发展研究

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  唐善虎，杨海燕编著2018 年出版96 页ISBN：9787030567819

  本书即是从经济、管理层面对西部民族地区的畜产品行业尤其是加工行业进行考察，归纳这一区域畜牧产品加工行业的经济特征及其经济设计中的偏误，并引入“新丝路”背景提供的新机会，对这一行业未来发展思路进行创...

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  畜产品安全监督指南

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  辽宁省畜产品安全监察所编著2018 年出版365 页ISBN：9787559108968

  全书分为畜产品安全概述，兽药监督、饲料监督、无公害畜产品监督、违禁品及兽药残留监督、生鲜乳监督、畜产品安全监督工作机制、畜产品安全监督执法、附录等9个章节，力求从多方面、多角度对提升畜产品安全监...

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  兽医卫生鉴定及畜产品加工

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  （苏）费多托夫（Б.Н.Хедотов）著；杜世杰，文希哲译1956 年出版359 页ISBN：16005.107

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  安哥拉兔毛

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  中国畜产进出口公司编1964 年出版47 页ISBN：15166·184

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  畜产食品工艺学 第2版

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  蒋爱民，南庆贤主编2008 年出版350 页ISBN：7109120112

  本教材的内容包括肉用畜禽的种类及品种、畜禽肉的组成及特性、乳畜品种、蛋禽种类、禽蛋的组成等。

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  畜产品加工

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  严佩峰，邢淑婕主编2007 年出版309 页ISBN：9787562442639

  本教材为高职高专畜牧兽医类系列教材之一，重点介绍畜产品加工的基础理论和基本加工技术。

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  畜产品质量安全与HACCP

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  中国农业科学院研究生院组编2008 年出版291 页ISBN：9787802332386

  本书主要介绍HACCP体系的应用，认证的建立、审核的程序、实施的步骤等。