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营养

  • 玉米营养与加工技术

    卢晓黎,陈德长主编2015 年出版238 页ISBN:9787122249470

    玉米是具有极高的食用价值、营养价值、使用价值和药用价值的农作物。以玉米为原料加工的食品深受消费者喜爱。本书在阐述玉米种植与加工概况、玉米成分与人类健康的基础上,介绍了玉米的物理特性、化学特性及...

  • 肾病营养配餐1288例

    柴瑞震主编2016 年出版238 页ISBN:9787229109233

    这是一本针对肾病患者及家庭的对症食谱,食材种类齐全,是肾病患者的日常生活自查书,也能为想要了解如何日常护肾的人提供帮助。本书的每一道菜品都附有相应的二维码,通过手机扫描,就可以同步观看制作过程,让肾病调...

  • 肿瘤患者临床营养支持手册

    党诚学主编;袁达伟,李康副主编;王莹等编2015 年出版145 页ISBN:9787519202439

    一直以来,肿瘤患者都面临着营养不良发生率较高的问题,而营养不良又会导致患者对抗肿瘤治疗的敏感性和耐受性下降,进而降低了其生活质量,缩短了其生存时间。近年来,临床上对肿瘤患者的营养支持治疗备加关注,合理的...

  • 0-7岁儿童营养食谱一本通

    孙晶丹主编2016 年出版208 页ISBN:7537263280

    本书精选300道孩子最爱吃的营养美食选,包括饮品、粥、点心、菜、汤等。由国际级保健医师与保健营养大师共同编写,用科学标准定量每一餐的营养,做到品种多样化,特别注重色、香、味、形的丰富多样,避免孩子因单调...

  • 协和营养专家指导 0-3岁宝宝辅食添加与营养配餐

    李宁主编2016 年出版176 页ISBN:9787512711884

    主编李宁,为协和医院主管营养师,是多部营养畅销书的主编。作者付娟娟,为多部孕产育儿类畅销书的作者,其编写的图书多次位列孕产育儿类的排行榜,如《怀孕分娩育儿百科》《成功胎教一天一页》《完美怀孕一天一页》...

  • 翟桂英每日指导 0-3岁宝宝营养餐

    翟桂英编2016 年出版240 页ISBN:7518400898

    本书根据0~3岁宝宝的阶段发育特点,不但详细讲述了对宝宝进行母乳喂养、人工喂养、混合喂养的方法,解决各种喂养问题,还详细讲述了宝宝从4个月起开始如何添加吃辅食,以及如何科学合理地逐步过渡到各种营养餐的全...

  • 孩子爱吃的营养早餐

    贾娟,刘国华,双福等编著2016 年出版154 页ISBN:9787122242297

    本书中制作的早餐所用的原材料全部是普通食材,农贸市场、超市都能买的到。书中的制作方法简单、步骤分明,没有任何厨艺的初学者按照步骤也可以做出;还有妈妈与孩子的互动在其中,亲子互动感极强,可以培养孩子的动...

  • 协和医院营养专家 怀孕吃什么养胎

    李宁编2016 年出版228 页ISBN:7122263940

    本书由知名营养师以专业经验指导孕妈妈怀孕期间如何饮食,制定孕期营养计划,根据每月孕妈妈的不同身体变化提供科学的营养搭配,既满足了胎儿生长所必需的营养,也避免了孕妈妈过度补充营养。书中提供的孕期菜谱均...

  • 肝病营养配餐1288例

    柴瑞震主编2016 年出版238 页ISBN:9787229099992

    这是一本针对一般大众及肝病患者提供的对症食物食疗菜谱,菜、汤、粥、饮齐全,并结合中医、运动健身提出合理的调养方法,为想要了解如何日常养肝护肝的人以及注重健康饮食的人提供参考,指导大众在饮食中培养健康...

  • 鱼类与甲壳类营养需要

    美国科学院国家研究委员会著;麦康森,李鹏,赵建民主译2015 年出版401 页ISBN:9787030449023

    全球8位业内顶级科学家,十余轮的激辩达成一致的行业圣经,顶级国际水平,水产营养学的绝对权威,水产饲料配方师的必备参考书,没有任何水产营养的书籍在权威性,前瞻性等诸方面可以与其比较。全球8位业内顶级科学家,十...

  • 野生动物营养与饲养

    袁施彬主编;张泽钧,陈冬梅,陈宏副主编2016 年出版234 页ISBN:9787122255280

    本书共七章,第一章主要介绍我国野生动物饲养的发展简史、相关的概念和法律条文;第二章至第六章分别介绍动物与植物的化学组成、不同食性的野生动物的消化生理及其对饲料的消化、野生动物营养、野生动物饲料以...

  • 别让不懂营养学的医生害了你

    (美)雷·D·斯全德著;吴卉译;刘波审订2016 年出版242 页ISBN:7550269734

    斯全德博士通过多年对营养学的研究和临床应用,用通俗的语言为我们解释了包括癌症、糖尿病、老年痴呆症在内的十大衰退性疾病的发病原理,并阐述了细胞营养学的辅助治疗手段和临床医学的有机结合的方式,展示了细...

  • 食品营养与健康

    陶宁萍,王锡昌主编2015 年出版179 页ISBN:9787518403851

    本书是为大学生选修“食品营养与健康”课程编写的教材。结合大学生目前的生活实际和未来的健康导向,重点讲授当代大学生(包括运动员)的合理营养、世界各国的膳食指南、中国居民的平衡膳食宝塔和食谱编制等,介绍...

  • 高级植物营养学

    李春俭主编2015 年出版444 页ISBN:9787565511523

    全书系统介绍矿质元素的基本作用和生理功能,土壤中的矿质元素如何到达根表,穿过质外体后跨膜运输进入根系,经长距离运输到达地上部,在地上部还原、同化并参与不同生理生化过程等基本概念和基础知识。本书可供植...

  • 舌尖上的健康 营养专家教您怎么吃

    唐大寒,张胜康主编;龚红辉,胡小翠,刘菊英等副主编2015 年出版174 页ISBN:9787535786470

    可供食用的常见食物有上千种,这些食物有何营养特点、对健康有哪些促进作用、我们怎样科学、合理地选择它们?选择了,又怎样正确地加工、烹饪《专家教您怎样吃》将《中国居民膳食指南》中的膳食原则用老百姓生活...

  • 膳食营养保健与卫生

    王东方,曹慧著2015 年出版234 页ISBN:9787030458261

    本书系统阐述了膳食营养和食品卫生的基本理论知识,以及人们日常生活中所涉及的营养与健康、食品安全与卫生等问题。具体内容包括人体构成与代谢、人体需要的营养素、食品的有效利用与保健、现代健康食品、膳...

  • 饮食营养成分速查图典

    胡维勤主编2015 年出版384 页ISBN:9787537262736

    本书将日常生活中常用食物进行了归类讲解,如:谷物类、豆类、蛋类、蔬菜类、水果类、干果类、水产类和肉类、饮品类、调味品及各种油类等300余种食用品种,并将其所具有的功效、基本营养成分等进行通俗实用的讲...

  • 酒店营养配餐

    侯丽平,李明宇主编;马翀,牟昆副主编2013 年出版285 页ISBN:9787512114906

    本书共六章,内容包括:营养学基础、食品原料的营养价值、不同人群的营养膳食与饮食风俗、酒店营养配餐设计、酒店营养菜肴的制作、酒店食品安全与卫生管理。旨在普及基本营养卫生安全知识和提高酒店餐饮从业人...

  • 营养组学

    张双庆,黄振武主编2015 年出版255 页ISBN:9787567903838

    本书是营养组学相关内容。

  • 超Q儿童营养餐

    (韩)李贤珍著;李花子,史倩译2015 年出版211 页ISBN:9787536480995

    本书按照春、夏、秋、冬四个季节,精选了令儿童健康成长的72款营养餐。每款营养餐选用时令食材,详细讲解制作方法及注意事项。每个制作步骤都配有步骤图,使制作起来一目了然。本书最后还给出了提升家庭幸福指数...

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