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营养
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食品的真相 家庭日常膳食营养分析全书
东方家庭营养研究会编著2002 年出版672 页ISBN:7544302938本书是一本包罗万象的日常食品营养百科,由一批著名食品营养专家、医学博士、特级厨师共同执笔完成,集千年中国传统养生、食疗经验与现代营养学最新研究成果之大成,书中对数百种日常生活中常见的食品的补益损忌...
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中国居民营养与健康状况调查报告 3 2002居民体质与营养状况
杨晓光,翟凤英主编;朴建华,荫士安,孔灵芝副主编2006 年出版278 页ISBN:711707566X本书提供了我国不同地区儿童营养不良状况,3~12岁儿童和20~45岁女性维生素A营养状况,3岁以下儿童的头围等数据,并且与1992年全国营养调查数据和国内外其他大型调查的数据进行了比较。对目前我国居民的体质与营养...
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营养与食品卫生知识问答
项伟,马德忠主编2006 年出版441 页ISBN:7226033267本书是一部以营养学与食品卫生知识为主要内容的科普宣传读物,主要以问答的形式简释了食品营养与食品卫生领域的诸多小常识、小问题,以便于广大人民群众增长知识,提高生活质量。...