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油脂
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防锈油脂与气相缓蚀技术
赵阔,谭胜,黄红军编著2017 年出版287 页ISBN:9787502475956本书系统阐述了防锈油脂与气相缓蚀技术在金属防锈领域的应用知识,归纳整理了金属腐蚀、金属表面预处理、防锈油脂的作用、分类、组成、使用方法,以及防锈添加剂的分类等内容。详细介绍了常用防锈添加剂的性能...
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单细胞油脂 微生物和藻类来源的油脂
(以)兹斐·科恩,(英)考林·腊特列杰著;纪晓俊,任路静,黄和等译2015 年出版408 页ISBN:9787122232601本书作为一本系统论述单细胞油脂(微生物和藻类来源的油脂)的专著,内容包括:单细胞油脂的发展历史,异养微生物生产单细胞油脂,自养微生物生产单细胞油脂,面向生物燃料的单细胞油脂生产,单细胞油脂的营养和安全性评价...
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植物油料油脂检验与分析
孙勤编2014 年出版156 页ISBN:9787561239896本书主要内容包括植物油料样品的采集、处理和油料质量检验,油脂物理性质分析,油脂中非甘三酯成分的测定,油脂化学特性常数的分析,油脂氧化产物与抗氧化剂成分分析,油脂定性与掺于为分析等。本书可作为教材供高等...
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《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》解读
陆月星主编2015 年出版262 页ISBN:97872081278692012年12月17日,上海市政府第159次常务会议审议通过了《上海市餐厨废弃油脂处理管理办法》,并于2013年3月1日起施行。为了便于各级政府管理部门和作业服务单位学习《办法》,让社会各界了解、监督餐厨废弃油脂...
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现代新型蛋白和油脂食品开发
郑建仙主编2003 年出版283 页ISBN:7502342591本书主要介绍了当代蛋白和油脂食品领域的新产品与新技术,所涉及的产品或技术具有新颖、独创、先进、高附加值等特点。