厨房
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天天厨房 2 新概念家常菜
上海电视台生活频道《天天厨房》节目组编写2002 年出版210 页ISBN：7543919621本书的重点与读者们共同探讨如何在家里做出味道可口、成本适中、营养丰富、搭配合理、变化多端、快捷方便的家常菜，两菜一汤相配合。本书还介绍所用原料该如何挑选，它的营养价值、药用价值、美容价值，价格的合...
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现代饭店厨房设计与管理
马开良著（南京旅游职业学院）2000 年出版252 页ISBN：7538132236本书介绍了厨房总体设计，加工厨房设计，烹调厨房设计，点心、冷菜厨房设计，厨房相关设施设计，西餐、日餐厨房设计以及厨房机构设置与人员配备，厨房产品设计，厨房原料管理等内容。...
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威尼斯味道 我家厨房里的异国美味
（法）劳拉·扎万著；侯婷婷译2018 年出版274 页ISBN：9787568038935捕捉威尼斯的精华和它的食物——本书是一本梦想之书，也是一本烹饪之书。黑墨鱼调味饭、烤鱿鱼、美味的开胃菜，甚而，威尼斯糖果盒冰淇林都有100种配方。毫无疑问，这是一个美食的国度。本书作者劳拉·扎万是一名...
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把东京厨房搬回家 日本孩子真健康
（日）森山奈保美，（美）威廉·道尔著；有印良品译2018 年出版213 页ISBN：9787020131471本书为散文。父母都希望自己的孩子健康快乐成长，而养成良好的饮食习惯却成了让许多家庭头疼的事情。本书作者森山奈保美在日本出生长大，与丈夫威廉·道尔多年来对日本和美国的饮食习惯和文化进行多方面的研究...
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图解家装细部设计系列 厨房卫浴666例
董君主编；贾刚，王琰，卢海华副主编2018 年出版160 页ISBN：9787503895241本套图书为家装细部设计系列丛书，分为客厅、卧室、书法、餐厅等十二个空间，图片高清，文字精炼，素材丰富，案例精选，编排合理，可作为设计师的素材库和档案集，为设计师提供灵感，也可作为设计专业师生的参考书。本书为厨...
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萨巴厨房 原汁原味 好吃蒸菜
萨巴蒂娜主编2018 年出版189 页ISBN：7518421496“蒸”这种烹饪方式十分简单，又能保持食材的原汁原味，还能减少烹饪产生的热量，是十分健康营养的烹饪方式。本书按照食材种类划分为蔬菜类、肉类、水产蛋类、主食类四大章节，详细介绍了百余道蒸菜的制作方法。此...
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健康环境：住宅厨房排油烟系统补风策略研究
尚少文编著2018 年出版100 页ISBN：9787551718363本书基于在厨房设置补风装置，当吸油烟机工作时进行补风的研究，通过书中介绍的具体做法，如加大排风量、增强吸油烟机的排烟效率等方法，提出避免了由于负压导致厨房、卫生间排风道的污浊空气进入室内的具体途径。...
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家庭材料全能速查 下 餐厅 卧室 厨房 卫浴音
锐扬图书编2018 年出版218 页ISBN：9787533556181本套书按照空间划分成上下两册，上册包括客厅、玄关走廊、书房、休闲区、阳台等功能空间，下册包括餐厅、卧室、厨房、卫浴间等功能空间。在百余种装修材料的全面介绍中，按各功能空间划分为顶面、墙面、地面三个...
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家居设计分类大全 餐厅厨房
本书编委会编2018 年出版296 页ISBN：9787559105899本书分5个篇章，如何打造完美餐厅和厨房；餐厅和厨房的设计要点；设计实用、舒适餐厅；餐厅和厨房的色彩布置；餐厅和厨房的照明设计；营造愉快用餐氛围。贯穿全书，每个篇章根据餐厅、厨房的设计要点，精美的设计和文字解...