风味

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  风味酱类生产技术

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  杜连起主编2006 年出版243 页ISBN：7502580972

  本书介绍了以大豆、面粉、大米、果蔬等为原料的酱类生产技术，及经过加工的系列酱类制品，产品和生产技术。

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  风味小吃

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  于晓华主编2006 年出版124 页ISBN：7505413899

  中国地域辽阔，物产丰富，千百年来，各地形成了具有各自地方特色的风味美食，大的方面讲有南方风味和北方风味之分，口味有“南甜北咸”之说；细的方面说有“八大菜系”、“四大名菜”等等之说。为让人们居家烹饪品食中...

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  四川特产风味指南

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  游仲文等编1984 年出版162 页ISBN：17118·118

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  广东风味家常菜

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  张绪华编著2003 年出版111 页ISBN：7543629259

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  中国名菜 11 荆楚风味

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  冉先德，瞿弦音主编1997 年出版246 页ISBN：7800971767

  暂缺《荆楚风味》简介

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  风味饺子

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  阿瑛编著2006 年出版79 页ISBN：780653721X

  本书搜集了中西传统特色类和各款造型别致的小吃，甜点，图文并茂，指导性强。

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  风味家禽菜肴

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  吴杰主编2003 年出版83 页ISBN：7801593642

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  风味水果蔬菜小制作

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  吴融，陆美英编写1993 年出版230 页ISBN：7800203190

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  泉州风味小吃

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  泉州市财贸委员会编1998 年出版120 页ISBN：7561514204

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  家庭四季风味汤菜

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  茅建民编著2000 年出版198 页ISBN：7534530598

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  风味菜

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  孙艳新主编2006 年出版180 页ISBN：7806062555

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  超人气杯子蛋糕 纽约&东京最新时尚风味

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  MACHIYAMA CHIHO著2009 年出版63 页ISBN：9621441900

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  风味川菜精选

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  佳食编著2011 年出版229 页ISBN：9787508266572

  本书中详尽介绍了不同风味川菜的基本知识，以及各种常见川菜的具体制法，内容包括传统川菜、江湖川菜、流行川菜、品牌川菜、农家川菜等五大类菜600多款。...

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  家制风味菜400种

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  周范林主编2000 年出版232 页ISBN：7806326537

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  为奇迹而生 中西方葡萄酒风味撞击

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  欧亚民，刘加强著2011 年出版358 页ISBN：9787222077713

  本书首次用比较文化研究的方法，对中西葡萄酒文化进行系统研究。

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  淮扬风味菜肴

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  杨存根编著1998 年出版292 页ISBN：7534525195

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  金华特色风味菜点

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  毕梅英主编2003 年出版92 页ISBN：7534120810

  本书收集了金华75道主要特色菜点和48种风味小吃，介绍了各个菜点的特色和制作方法。

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  中国文化绘本 艺术风味

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  叶朗，朱良志原著2010 年出版202 页ISBN：9787510404054

  抓住中国文化中一些最有特色的内容和亮点，用典型的事例和材料进行具体和深入的介绍，在介绍知识的同时，力求讲出中国文化的精神，讲出中国文化的内在意味，讲出中国文化的核心价值。在《中国文化读本》厚积薄发的学...

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  特色风味菜 饮食精华

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  王火荣编著2004 年出版240 页ISBN：7806198369

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  风味鲜美汤

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  犀文资讯编著2010 年出版221 页ISBN：9787535636591

  本丛书主要从口感的角度精选编写了两类不同口味的汤，同时兼顾其营养的合理搭配，每款汤谱均列明材料、制法、特色，并附上原材料的彩色图片以供参照。...