风味

• 

  安徽特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  韩舞凤1985 年出版214 页

• 

  中国名菜风味指南

  查看PDF目录购买本书

  范云兴1986 年出版196 页

• 

  山西特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  韩舞凤1985 年出版101 页ISBN：17088·16

• 

  贵州特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  丁匀成撰1985 年出版148 页ISBN：17115·69

• 

  河南特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  何朝宗等主编1985 年出版226 页ISBN：17245·31

• 

  吉林特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  吴大钧等撰1985 年出版233 页ISBN：13091·190

• 

  宁夏特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  本社编1985 年出版183 页

• 

  河北特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  本社1985 年出版277 页ISBN：17365·4

• 

  上海特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  本社编1982 年出版279 页

• 

  中国名菜 20 药膳风味

  查看PDF目录购买本书

  冉先德，瞿弦音主编1997 年出版243 页ISBN：7800971511

• 

  广东特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  花城出版编辑1983 年出版177 页ISBN：7261·70

• 

  湖南风味特产导游词

  查看PDF目录购买本书

  于乾莉，王本银编著2006 年出版298 页ISBN：7503228733

  本书介绍了湖南风味特产，如湖南的花炮、湘绣、菊花石、浏阳豆豉、湘菜、醴陵瓷、南岳离菜等。

• 

  中国名菜谱 山东风味

  查看PDF目录购买本书

  杨东起主编；山东省饮食服务公司编写1990 年出版284 页ISBN：7500510594

  本书共收集了山东风味的代表名菜268个

• 

  中国名菜 大淮扬风味系

  查看PDF目录购买本书

  陈苏华著2006 年出版346 页ISBN：7806469494

  本书为大淮扬风味。本稿所收菜例400品，大量采用农、副、渔产品原料，既尊重历史名菜的原版，又大量提炼社会新品。

• 

  重庆风味小吃

  查看PDF目录购买本书

  沈智敏集撰2006 年出版208 页ISBN：7508239326

  本书详细讲授了五大类150余种重庆名小吃的用料、制法及操作技巧，并对每种小吃的来历、风味特点都做了赏析和介绍。

• 

  南北特色风味鱼菜

  查看PDF目录购买本书

  吴杰主编2003 年出版83 页ISBN：7801593677

• 

  风味调料配制与菜例

  查看PDF目录购买本书

  封长虎编著2005 年出版371 页ISBN：7508238052

  本书中详细讲授了百余种风味调料的原料配方、加工方法与制作关键，并例举了300多个菜肴实例，对每种菜肴的特点、用料、制法及操作要领均作了具体介绍。...

• 

  中国名菜 5 徽皖风味

  查看PDF目录购买本书

  冉先德，瞿弦音主编1997 年出版243 页ISBN：7800971708

• 

  上海特产风味指南

  查看PDF目录购买本书

  本社编1985 年出版308 页ISBN：17077·3007

• 

  中国名菜 13 三晋风味

  查看PDF目录购买本书

  冉先德，瞿弦音主编1997 年出版246 页ISBN：7800971783