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本书是热处理工艺学专著,包括工具、模具、刀具、机器零件、大锻件等典型工件的热处理,渗氮、渗碳、氮碳共渗等化学热处理以及表面强化技术等内容。书中充实了加热和冷却过程中温度场数值分析、温度场与相变耦...
暂缺《发酵食品工艺学》简介