葡萄酒
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私人词典系列 葡萄酒私人词典
Bernard Pivot2018 年出版382 页ISBN：9787567575172或许是因在出生受洗那天便于葡萄酒结缘之故，作者怀着别样的情感，以温情的笔调向我们讲述了诸多关于葡萄酒的故事。这不是一本品酒词典，也不是一部关于葡萄酒制作的百科全书，而是一本从个人角度介绍法国特有的葡...
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葡萄酒酿造与质量控制手册
李华，王华著2017 年出版243 页ISBN：9787568303019本书主要从葡萄原料的质量控制、葡萄酒分析、葡萄原料与改良、典型葡萄酒的酿造、葡萄酒的陈酿与稳定、葡萄酒的封装、酿造设备和厂房的配置要求、葡萄原酒生产过程的工艺控制、质量品级、葡萄原酒的贮藏控...
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醉了，戈壁 一个葡萄酒家族的梦想年代
刘沙著2018 年出版237 页ISBN：978754861439520年前，李瑞琴带着她的家族，在新疆焉耆盆地的戈壁滩上披星戴月开荒种地……今天，茫茫戈壁滩已变成了茂盛的葡萄田，4万亩的葡萄种植面积使李瑞琴的这个叫乡都的葡萄酒庄园成为了中国最大的家族酒庄。李瑞琴带着...
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边走边喝 跟着葡萄酒去旅行
李建傧著2018 年出版476 页ISBN：9787567575677以葡萄酒的传播途径为主线，结合葡萄酒产区实地考察时的所见所闻及美酒美食亲身体验，系统介绍世界各地葡萄酒风格及当地的饮食文化。尽量以轻松的语言去诠释专业而枯燥的知识；每一章节后面附有葡萄酒知识点或酒...
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葡萄酒品鉴与配菜食谱
（日）田崎真也著2019 年出版188 页ISBN：9787115499356本书是一本综合葡萄酒品鉴与配菜教程的图书，书中选取了3000日元（200人民币）以下就能买到的世界各地近20个国家的包括红葡萄酒、白葡萄酒以及混合葡萄酒在内的各类葡萄酒共245种，在对葡萄酒的产地、品牌、品鉴都...
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双色 葡萄酒神奇的健康长寿力量
（英）罗杰·考德尔著，鲍德旺，石雪萍译2009 年出版212 页ISBN：9787538859515本书讲述了葡萄酒和健康的关系、红葡萄酒的健康功效、葡萄酒和其他食物的联系、长寿的秘密、如何选择最健康的葡萄酒、适度饮酒以及七大饮食上的谬论。意义在于引导我们有一个良好的生活习惯，健康生活，享受生...
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第二届国际葡萄与葡萄酒学术研讨会论文集
李华主编2001 年出版192 页ISBN：7224057460本书所收论文约40篇。其中有：中国的原产地域产品与葡萄酒的地理标志及其保护；地理标志在共同市场战略中的应用；南非葡萄酒工业的例子等。 ...
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开瓶 林裕森的葡萄酒饮记
林裕森著2009 年出版192 页ISBN：9787229004088很多书教人如何辨识酒标、认识葡萄品种，如何评鉴葡萄酒，如何成为葡萄酒专家，却很少有书会告诉你，要如何自在品尝葡萄酒世界里的无限美好。这或许是因为享受葡萄酒这件事说起来实在太抽象，看似容易却又很难用客观...