舌尖
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舌尖上的味道 巧媳妇的私房菜
张奔腾主编2012 年出版287 页ISBN：9787538460131本书按照家庭宴客菜的形式，分别介绍冷菜、小炒、大菜、汤羹、点心、饮品等分类，菜式精美，内容丰富，适合广大读者参考使用。
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老家味道 舌尖上的乡愁
孟繁颖等著2014 年出版200 页ISBN：9787544749442本书是一本饮食文学书，通过柔软的方式讲述了大家心中最打动人心的温暖时光。本书内容丰富，文字富有张力、精彩生动，故事性、画面性、文学性强。此外，书中附有大量插画，插画质量高，并生动描绘出了祖国各地的生活场...
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舌尖上的四季菜 夏的菜
夏志强编著2013 年出版193 页ISBN：9787509624128本书遵循我国中医的养生理论，依据四季轮回对人体健康的需要，提供了四季不同的菜品。本书本着科学、营养、实用、简单的原则，每道菜不仅有原料的准备和具体制作方法，还都配备了精美的图片，这对广大的美食爱好者有...
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舌尖上的历史 食物世界大事件与人类文明的发展
（美）汤姆·斯坦迪奇著；杨雅婷译2014 年出版219 页ISBN：9787508646008在人类历史中，食物是许多重大改变的背后主因：社会改革、政治改组、土地竞争、工业发展、军事冲突，以及经济扩张。《舌尖上的历史》这本生动的作品，就是在告诉大家，因为食物而产生的一系列变化，如何改变和塑造我们...
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吃什么呢？ 舌尖上的思考
（美）一节生姜著2014 年出版238 页ISBN：9787540771669这是一本科学家写的小品文，通过100个通俗易懂的故事，用诙谐幽默的语言，阐释“吃，是哲学，是人生态度，也是一辈子的思考”。作者旅美20年，一直从事生命科学的前沿研究，他用朴素的道理，致力于引领白领生活的冷静思考，力...
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舌尖上的100例“毒食” 帮你认清“毒食”，带你鉴别“毒食”
张桃英，崔悦，曹冬编著2014 年出版217 页ISBN：9787513025348本书对各类食品的掺假识别方法进行了深入浅出的叙述，以实例的方式介绍了市场上常见的不合格食品、原料，便于人们实际操作，是一本实用性较强的科技普及书。有了这些“秘密武器”，读者就可以买的放心，吃的安全了！...
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舌尖上的浓情蜜意 魅力甜品
黎国雄，都基成主编2014 年出版251 页ISBN：9787511345240本书详细介绍了多款美味甜品的制作方法和步骤，图文并茂，生动形象地介绍了包括蛋糕、点心、果汁、糖水、冰淇淋、奶昔等在内的多款美味甜品的制作方法，不仅给读者视觉上的享受，更让读者有动手制作甜品的冲动，简单...
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舌尖上的餐饮店 餐饮服务员专题培训手册
孙勇兴，崔旭东编著2012 年出版207 页ISBN：9787545413977本书主要以餐饮服务基础知识、餐饮服务日常礼仪、餐饮基本操作技能、餐饮菜品销售技能、餐饮服务应急技能、餐饮服务常用英语六个专题对餐饮服务员进行系统培训。...
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舌尖上的科学 吃得更明白
张新渝，樊玲，张凤玲编著2016 年出版142 页ISBN：9787506783446首先介绍了中医食疗所必须根据四气、五味、季节、地域、体质、脏腑功能等不同需要，正确运用的基本方法，也就是“辨证论食”的科学原理；其次，将人们最常用的食材各自的性味、功效、运用作了详细的介绍，以满足所有...
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我的家在中国 民族之旅 抗拒不了的舌尖诱惑 民族饮食
班武建编著2016 年出版35 页ISBN：7554809121本书向中小学生呈现辽阔、富饶、真实、美丽的中国图景，旨在能够让中小学生准确认识和感知自然形态的国家、了解中国的伟大历史与文化、形成现代国家的理性认识，并能够站在中国公民和世界文明的立场上，既对国家...
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爱在小小舌尖 幼儿园营养美食
黄珊主编2017 年出版222 页ISBN：9787303223749本书对北师大幼儿园多年的实践经验进行总结和梳理，引导广大家长和幼儿员工作者正确认识儿童营养，了解膳食平衡对儿童的重要性。本书不仅包含了膳食管理的实践做法、儿童良好进餐习惯的培养以及特殊需要儿童的...