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食品

功能食品论文集

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金宗濂主编2019 年出版633 页ISBN：9787030628817
食品冷藏与冷链技术

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鲍琳，周丹主编2019 年出版234 页ISBN：9787111631910
食品安全与健康维权

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王灿发，赵胜彪编著2019 年出版173 页ISBN：9787568055802
食品化学第3版

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汪东风，徐莹主编2019 年出版342 页ISBN：9787122346957
《上海市食品安全条例》释义

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阎祖强编2018 年出版381 页ISBN：9787309132908
绿色食品申报指南蔬菜卷

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中国绿色食品发展中心2019 年出版226 页ISBN：9787511644404
食品化学

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陈福玉，叶永铭，王桂桢主编2017 年出版278 页ISBN：9787502644017
食品化工英语

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黄迎主编2020 年出版225 页ISBN：9787563830619
食品毒理学

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单毓娟主编；张晓宏，任锐，李宝龙副主编2019 年出版288 页ISBN：9787030610478
食品感官检验

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安莹，王朝臣编2018 年出版207 页ISBN：9787122308689
食品蛋白质科学与技术

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李述刚，邱宁，耿放2019 年出版357 页ISBN：9787030616661
新兴大国的市场力量以中国食品与烟草产业为例

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戴家武，戴家武2019 年出版189 页ISBN：9787543230200
食品安全学

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王晓晖，廖国周，吴映梅主编2018 年出版235 页ISBN：9787557653620
食品安全与质量控制技术下

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陈士恩，侯昌明，蒲万霞主编；曹竑，李建江，梁剑平副主编2012 年出版663 页ISBN：7226042809
食品工艺下

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贡汉坤主编；罗丽萍副主编2002 年出版242 页ISBN：7040117282
《食品工艺（下册）》是根据教育部2001年颁布的“中等职业学校食品生物工艺专业课程设置”中主干课程《食品工艺教学基本要求》，并参照有关行业的职业技能鉴定规范及中级技术工人等级考核标准编写的中等职业教育...
食品微生物检测技术

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唐劲松，徐安书主编2012 年出版184 页ISBN：9787501987436
本教材将21个工作任务优化组合，形成6个教学模块，包括微生物的常规分类与鉴定技术、食品微生物的纯培养技术、食品安全细菌学检测技术、发酵食品中微生物检测技术、食品中致病菌检验技术，以及微生物的快速检测...
食品添加剂基础

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高彦祥主编2012 年出版293 页ISBN：9787501987542
本书依据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-2011）、《食品营养强化剂使用卫生标准（GB14880-2012）》及卫生部相关增补公告（截至2012年3月31日），本版保持了第一版简练的风格，结合食品添加剂课程的自身特性，将内容...
食品化学

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孔庆杰，李琳主编2013 年出版344 页ISBN：9787560988863
食品化学石利用化学的理论和方法研究食品本质的一门科学。本书主要内容包括食品化学的基本知识和研究方法，食品的组成、性质以及食品在贮藏、加工和流通过程中各种组分可能发生的物理、化学变化等。克作为高...
食品药品监管复议诉讼典型案例评析第1辑

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国家食品药品监督管理局政策法规司，中国人民大学法学院组织编写2012 年出版273 页ISBN：9787506752473
本书精选食品药品监督管理执法过程中涉及的典型案例32个，分六章行政处罚与事实认定、行政处罚与法律适用等内容进行了深入的分析。
食品安全与质量控制技术上

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陈士恩，侯昌明，蒲万霞主编；曹竑，李建江，梁剑平副主编2012 年出版337 页ISBN：7226042809

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