当前位置:首页 > TAG信息列表 > 食品安全

食品安全

  • 食品安全知识读本

    李国光主编2017 年出版148 页ISBN:9787506790277

    本书主要从食品安全基本知识、食品可能存在的不安全因素、如何在日常生活中注意食品安全、如何有效预防食品安全风险四个方面介绍了消费者关心的食品安全问题,帮助读者了解哪些是可能导致食品不安全的危险因...

  • 美国《FDA食品安全现代化法》及配套法规汇编

    总局标法中心2017 年出版567 页ISBN:9787506683401

    受总局食品局委托我中心承担美国FDA食品安全现代化法配套法规跟踪研究的工作。目前已完成食品安全现代化法及第三方认证机构认可计划等6项配套法规的翻译工作。鉴于目前国内尚无关于美国FDA食品安全现代化...

  • 食品安全风险监测与信息化体系建设

    国家食品安全风险评估中心2015 年出版198 页ISBN:9787510133558

    本书着重从食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设方面进行研究,主要包含两部分:食品安全风险监测部分和食品安全信息化部分。通过对这两方面的研究,提升食品安全风险监测和食品安全信息化体系建设水平,从而...

  • 中国食品安全 从监管走向治理

    刘鹏著2017 年出版243 页ISBN:9787520301794

    本书是作者近五年来在政府监管、食品安全治理领域所发表的系列研究成果的合集,主要基于政府监管与治理的一般理论与国际经验,通过对近年来中国政府在食品安全监管与治理领域中所开展的改革进行深入的理论分析...

  • 食品安全控制

    辛志宏主编;孙秀兰副主编2017 年出版258 页ISBN:9787122292575

    本教材共12章,在内容安排上,注意及时将食品安全领域的新知识和学科发展前沿动态,特别是实际工作的发展进程和食品安全监管需要“预防为主、风险管理、全程控制、社会共治””的理念反映出来;在内容上精心设计,通...

  • 食品科技系列 食品安全风险评估

    宁喜斌主编2017 年出版208 页ISBN:9787122297846

    本教材第1章概述了食品安全风险分析的历史、现状;第2-5章系统介绍了食品安全风险评估理论,包括危害识别、危害特征描述、暴露评估、风险特征描述;第6、7章分别例举了定量微生物危害风险评估和化学危害风险评估...

  • 中国职工成长书系 现代家庭食品安全实用指南

    董丽杰编著2012 年出版217 页ISBN:9787802506299

    本书从保障家庭食品安全的选购、烹调、食用和贮存四个环节入手,详细阐述了保障家庭食品安全的各个细节,特别是针对当前百姓家庭最为关注的非常添加剂、有毒食品、问题食品、假冒伪劣食品的鉴别方法、安全危害...

  • 我国食品安全监管体系研究

    刘录民著2013 年出版216 页ISBN:9787502637323

    本书主要介绍研究国内、外食品安全体系动态的思路和方法,食品安全监管体系研究的理论基础,我国食品安全技术法规体系的构想,食品安全监管体系的国际比较,食品安全监管体系构成和决策模式分析,政府监管行为对食品...

  • 从农田到餐桌 食品安全的真相与误区

    陈君石,罗云波著2012 年出版166 页ISBN:9787530462928

    本书内容包括应对和预防食品安全问题的风险分析框架、我国食品安全现状解读、公众的食品安全认识误区分析等。以传递智慧为纲,授人以渔,立足生活举例子,结合科学讲道理,既启民智,又指导生活,既有科学真知,又有操作...

  • 舌尖上的安全 食品安全真相

    况敬兵等著2013 年出版217 页ISBN:9787200097498

    本书从食品的生产源头讲起,从食品生产的前沿出发,将近些年来食品安全的问题,进行深入浅出地分析和说明,把最真实可靠的食品安全真相揭露给大家,击破某些社会谣言,真真切切地教大家管理好自己的饮食安全。全书共分...

  • 食品安全知识百问

    杨朝晖编著2013 年出版201 页ISBN:9787810977340

    本书从食品的基础知识和安全消费两大部分进行了详细阐述,提出了一百个食品安全中常见和关注度高的问题,并一一做了详细回答。

  • 餐饮服务食品安全监管 第5辑

    国家食品药品监督管理局食品安全监管司编2012 年出版286 页ISBN:9787506751780

    本书为国家食品药品监督管理局食品安全监管司编写,全书分为政策法律篇、集中整顿篇、地方创新篇等五部分内容。可供食品安全监管人员及相关技术人员参考。...

  • 食品安全科学知识

    曹小红主编;王硕副主编2012 年出版308 页ISBN:9787562043270

    本书汇集了食品安全管理、食品鉴别、营养科学、食品贮藏、消费维权等食品安全基础知识。本书对食品安全的各个方面的知识做了详细的解释和分析介绍,对相关人士有着重要的参考价值。...

  • 地方政府扰动下的中国食品安全规制问题研究

    王彩霞著2012 年出版177 页ISBN:9787514126761

    本书则是基于地方政府扰动视角,运用规范分析、实证分析、定量分析、定性分析等多种方法分析中国食品安全问题产生的纵深原因,并提出相应的政策措施。关键词:地方政府,食品安全规制,财政分权,政企合谋,规制绩效。...

  • 食品安全追溯技术与应用

    张成海著2012 年出版218 页ISBN:9787506667838

    本书在详细介绍追溯体系和追溯技术的同时,侧重讲解商品条码系统在各食品领域的实际应用。

  • 食品安全法律法规读本 食品企业指南

    王艳林,王兴远,齐虹丽主编2012 年出版401 页ISBN:9787562043263

    本书收录了有关食品安全的法律法规汇编,并附有相关解析及技术标准,在编排体例及设计上也有一定的创新。对于相关从业者具有重要的参考价值。...

  • 中国质检工作手册 食品安全监管

    郭文奇主编2012 年出版318 页ISBN:9787502636982

    本书是中国质检工作手册之一。本分册内容由基础知识、工作实务、标准与规范、人员管理和职业素养四篇构成。基础知识篇内容包括食品相关产品及化妆品质量安全基础知识;工作实务篇对我国食品安全监督管理制度...

  • 食品安全学

    颜国钦编著1989 年出版269 页

  • 怎样吃才安全 不可不知的360种食品安全常识

    辛辉编著2012 年出版255 页ISBN:9787562040446

    本书就生活中的食品安全知识进行常识性的介绍,通过本书中的食品安全常识性的介绍,来提高民众在日常生活选购食品过程中的安全意识,减少有毒食品给民众带来的危害。主要包括“如何区分食品安全术语”、“ 如何...

  • 食品安全伦理法律与技术

    赵士辉,侯丽华,白云岗主编2012 年出版338 页ISBN:9787310039517

    本书是天津科技大学食品安全管理与战略研究中心、天津市产品质量监督检测技术研究院共同组织编写的培训工作的专用书,编者均系在食品安全伦理、法律与技术方面有着长期研究和教学经验的人员。...

返回顶部