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蔬菜
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自己就是最好的医生 蔬菜养生篇
孔伯华养生医馆著2006 年出版196 页ISBN：7561336330历史早已验证了健康与蔬菜的关系：蔬菜，日常生活的必需品，你了解多少，知道多少？常吃新鲜蔬菜，可以有效控制你的体重，减少罹患疾病的危险，促进健康、延年益寿。《蔬菜养生经》撷取新鲜蔬菜的高营养价值，调和天然药物养...
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坝上蔬菜栽培的理论与技术
杨福存等编著2003 年出版134 页ISBN：7502936041本书介绍了河北省坝上蔬菜栽培的理论与技术，包括：绪论、大白菜、甘蓝、菜花、西芹、红胡萝卜、无公害蔬菜适用农药、坝上蔬菜的加工技术等内容。...
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绿色蔬菜生产病虫草害防治
王青松主编2007 年出版254 页ISBN：7533530756本书介绍常见的茄果类蔬菜、叶菜类蔬菜、豆类蔬菜、根菜类和葱蒜类蔬菜30多种，各种蔬菜都有介绍其从播种到收获各个时期的病虫草害防治措施，并附有安全用药控制标准等简表。...
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山地稀特蔬菜栽培与加工
孟祥生，邱正明，田华主编；陈红霞等编著；鹤丰县高山蔬菜研究所，湖北省农业科学院蔬菜科技中心编著2007 年出版324 页ISBN：7535237606本书介绍山地稀有蔬菜的栽培与加工技术。
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蔬菜热风与冷冻脱水技术
李延云等编著2004 年出版135 页ISBN：750822874X本书介绍脱水蔬菜的加工原理，加工脱水蔬菜的原料及处理方法，加工工艺和加工设备，脱水蔬菜的后处理、包装及贮藏等。
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我国生鲜蔬菜物流体系研究-制度、组织与交易效率 institution， organization and transaction efficiency
黄祖辉，刘东英著2007 年出版168 页ISBN：7308051587本书对我国生鲜蔬菜的组织营销方式作了调查研究，提出了一种物流模式和物流体系创新的条件，有一定的学术价值。
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