水产品
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放心水产品生产配套技术
吴光红等编著2003 年出版286 页ISBN：753453903X本书讲述了放心水产品（包括无公害水产品、绿色水产品、有机水产品）生产过程中的养殖场地选择、养殖用水的要求、日常管理技术措施、病虫害防治及保鲜加工方法等相关配套技术措施。...
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淡水优势水产品养殖7日通
戈贤平等编著2004 年出版198 页ISBN：7109087972本书主要介绍河蟹、鳗鱼、罗非鱼等的生物学特性、人工繁殖、苗种培育、无公害养殖、病虫害防治以及出口加工知识。
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水产品安全生产与品质控制
洪鹏志，章超桦主编2005 年出版109 页ISBN：7502563938本书分别介绍了国内外水产品的安全现状及水产品安全的重要性，阐明水产品安全安全质量控制体系，水产品中存在的危害以及控制方法等。
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水产品的妙用与忌口 第2版
刘平，刘超主编2005 年出版166 页ISBN：7539010215本书介绍了70余种水产品的性味、功效、营养成分、宜忌、食疗应用等内容，并对一些水产品的传说、趣闻、名人佳作及传统名菜的做法也做了介绍，具有较高的科学性和趣味性。...
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中国水产品市场与政策
孙琛，车斌编著（上海海洋大学管理学院）2005 年出版253 页ISBN：7810922319本书分为理论篇和实证篇上下两篇，在对市场与政策的基本理论和原理进行归纳阐述的基础上，从生产与供给、消费与需求、进出口、市场流通和价格5个方面对我国水产品市场政策的背景进行了全面系统分析，并对水产品...
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水产品市场营销一本通
邓俊锋，宋结合主编2010 年出版208 页ISBN：9787807398486本书主要介绍了水产品市场、水产品国际贸易、水产品包装、水产品品牌、水产品物流、水产品营销策略、水产品市场营销中的质量控制与加工技术等内容。...
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中国水产品质量安全研究报告
吕煜昕，吴林海，池海波，尹世久著2018 年出版367 页ISBN：9787010186436在我国食品安全“总体稳定、趋势向好”的背景下，水产品是目前我国食品质量安全形势较为严峻的食品种类之一，也是我国食品安全风险治理的较为薄弱问题。着眼于“从池塘到餐桌”的水产品供应链全程体系，基于管理...
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水产品中有毒有害物质残留检测操作手册 下
农业部渔业局，中国水产科学研究院编2013 年出版336 页ISBN：9787109187719《水产品中有毒有害物质残留检测操作手册》分上下两卷，上卷侧重水产品药物残留检测操作规范。下卷共分为八章，涉及重金属、有机污染物、生物毒素、微生物等物质的检测操作规范，并对部分药物残留内容进行了补充...
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水产品质量安全可追溯治理研究
郑建明著2017 年出版177 页ISBN：9787313186157本书共分八章，第一章是导论，第二章是文献回顾和评述，评述有关水产品质量安全可追溯治理的国内外研究现状，并说明本文的研究思路来源。第三章是阐述本文的理论基础的支撑，构建了水产品质量安全可追溯协同治理的理...
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水产品安全风险评估理论与案例
周德庆主编2013 年出版425 页ISBN：9787567004580本书将向读者介绍食品安全风险分析的理论框架、风险评估基本原理和内容、水产品安全概述与影响因素、水产品安全风险评估、食用水产品安全风险评估案例等内容。重点讲述作者科研实践中应用的水产品安全风险...
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畜禽与水产品养殖技术
许小明主编2012 年出版241 页ISBN：9787110076743随着经济的快速发展和人民生活水平的不断提高，动物性食品的需求量不断加大。在新形式下，掌握一定的专业技术和技能对养殖技术员来讲，具有现实意义。本书共五章，内容主要包括：畜禽、水产养殖概述，养殖环境控制和饲...
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超有机农业标准操作规程 畜禽及水产品卷
张令玉主编2014 年出版306 页ISBN：9787506676939本套《超有机农业标准操作规程》--北京三安科技有限公司企业系列标准（以下简称《标准操作规程》），是生产出符合《超有机食品安全标准限量》要求的农产品的系统化保障体系。本套《标准操作规程》是投资数十亿元...