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水产品
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放心水产品养殖关键技术
魏志宇编著2010 年出版148 页ISBN：9787535246202本书介绍放心水产品的基本概念，质量标准，对环境的要求和苗种选择及饲养管理技术，鱼类及其他水产品生产技术，加工储运，选购及食用方法等。...
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中小水产品加工企业成长研究 基于扎根理论方法的分析
李志刚著2012 年出版230 页ISBN：9787509616444本书首先回顾了中小企业的有关理论，简要介绍了中国水产品加工产业基本情况；然后说明了选择案例研究和扎根理论研究的理由及研究设计；接着分析了中小水产品加工企业主要发展模式，重点论述了影响中小水产品加工企...
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水产品加工新技术与营销
邱澄宇主编；陈申如，吴云辉副主编2011 年出版340 页ISBN：9787508270081在汇集淡水产品、海水产品传统加工技术的基础上，注入了先进的新技术内容，并介绍了农民投资创办水产品加工企业，并使其健康发展的先进理念和基本方法。主要内容包括：鱼糜加工技术、水产品和保活技术，水科干制品加...
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健脑护心 水产品的营养
迟玉森编2007 年出版186 页ISBN：7303083839本套书讲述了各类食品的健康价值、各类食品营养价值的比较、如何合理制作保证主食营养、如何明智地选择加工食品以及如何吃主食的原则等内容。...
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名优水产品养殖新技术
云南省家家书屋建设工程领导小组编2009 年出版145 页ISBN：9787541630002本书介绍了河蟹、青虾、罗氏沼虾、牛蛙、鳖、鲫鱼、加州鲈鱼、黄鳝、乌鳢、泥鳅等水产品的形态特征、生物学特性、繁殖技术、饲养管理技术、病虫害防治。...
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基于核心企业的水产品供应链管理研究
李季芳著2009 年出版259 页ISBN：9787811253436本书分7章，以供应链及供应链管理理论为基础，结合经济学理论等有关理论，以定性分析和定量分析相结合，对我国水产品供应链管理的现状进行了系统分析；借鉴美国、日本两国水产品供应链管理的经验，构建了比较适合我国...
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