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  舌尖上的食品添加剂

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  王旭峰主编；谷传玲，陆雅坤，李东烨，杜婧，刘璐编2013 年出版113 页ISBN：9787509162019

  随着生活条件的提升，健康饮食得到大众广泛关注。美食光鲜亮丽的外表背后、色香味俱佳的后面，是否潜伏着饮食危机。本书从食品安全的概念入手，教您分辨食品添加剂与非法添加物的区别，带您认识身边的食品添加剂，教...

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  食品添加剂

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  高彦祥主编2013 年出版359 页ISBN：9787503871467

  本教材简述了我国食品添加剂的定义、分类、安全性评价及最新法律法规知识；全面系统地介绍了主要食品添加剂的理化性质、作用机理、使用范围与最大使用量，重点阐述了食品添加剂使用方法及其注意事项，在食品加工...

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  苜蓿助干机制及添加剂贮藏技术的研究

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  张晓娜著2012 年出版142 页ISBN：9787511111081

  本书对苜蓿从收获、加工、贮藏到消化利用进行全面、系统的研究，探索适合华北地区苜蓿干草调制的关键技术，寻找出苜蓿干草最佳生产工艺条件，为农牧民生产提供理论依据。...

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  绿色饲料添加剂

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  周明，张新，解正会编著2015 年出版303 页ISBN：9787122240989

  本书系统地总结了绿色饲料添加剂，包括动植物源性功能成分饲料添加剂（如姜黄素、肉桂醛等），非常规营养性饲料添加剂（如共轭亚油酸、寡肽等），微生态饲料添加剂（如益生菌、寡聚糖等），诱食性饲料添加剂（如香味剂、甜味剂等...

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  饲料添加剂应用技术

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  郝生宏，杨荣芳主编2015 年出版278 页ISBN：9787122224569

  本书主要介绍各种饲料添加剂的种类、品名、特性、功能、在饲料配制中的应用，包括维生素、氨基酸、驱虫保健类、中草药类、酶制剂、生菌剂、微生态制剂、生长因子、免疫增强剂、增食剂，以及有助于延长饲料保存...

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  宝宝辅食添加营养配餐大全

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  马建荣编著2014 年出版238 页ISBN：7121226804

  如何给宝宝做添加辅食和营养配餐是所有家长都非常关注的事，本书的目的就是满足此类读者的需求，将辅食的添加制作和营养配餐相结合，让家长掌握辅食制作的同时，进行优化的配餐组合，保证宝宝获取全面的营养素，使宝宝...

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  食品添加剂使用标准相关法规、标准汇编

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  上海市食品添加剂行业协会组编2015 年出版165 页ISBN：9787506678544

  本书整理了食品添加剂使用标准的常用相关法规、标准，方便食品生产企业、食品添加剂生产企业及相关食品、食品添加剂管理和科研部门人员在工作时参考使用，具有很好的学习和使用价值。本书编者为上海市食品添加...

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  婴儿辅食添加与制作

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  周忠蜀编著2015 年出版178 页ISBN：9787510128776

  本书从宝宝断奶初期（4～6个月）到断奶中期（7～9个月），再到断奶后期（10～12个月），针对宝宝的身体状况及不同月龄的特殊需要，制定了有针对性的科学断奶餐，帮助宝宝顺利摆脱对母乳的依赖，顺利断奶，逐渐独立饮食。这是一本省时省事...

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  食品添加剂与污染物

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  赵丹宇等编译2003 年出版658 页ISBN：7506632128

  本书介绍了国际食品添加剂与污染物标准的制定程序与原则、技术指导和要求、分析了我国现行法规、标准与国际食品法典标准的异同和成因。

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  食品添加剂

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  刘钟栋，刘学军主编2015 年出版370 页ISBN：9787564518059

  食品添加剂行业是食品工业的重要组成部分，应用食品添加剂可以改善食品的色、香、味，保持、提高了食品的品质，强化了食品的营养，延长了食品的保质期，改进了生产工艺和设备，提高了劳动生产率等等，一直以来为食品工业...

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  宝宝辅食添加与营养配餐

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  李璞著2015 年出版215 页ISBN：9787530478646

  全书分为5章，每章内容包括本阶段辅食添加的要点、宝宝的营养需求、宝宝吃的本领、通过添加辅食要达到的目的、可添加的食物、主要辅食的制作方法，每一款辅食都有营养点评，每一章的最后还有家长最关心的问题，专...

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  食品添加剂手册 第2版

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  凌关庭主编；凌关庭，唐述潮，陶民强编1997 年出版1310 页ISBN：7502517022

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  国内外食品添加剂限量

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  广东省标准化研究院编著2015 年出版562 页ISBN：9787506677554

  本书以GB 2760-2007《食品添加剂使用卫生标准》规定的食品添加剂种类为研究对象，收集、整理国际食品法典委员会、欧盟、美国和日本的有关添加剂限量数据。其中将添加剂、营养强化剂、酶制剂和加工助剂的限量...

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  饲料添加剂学

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  陈代文，吴德主编2011 年出版239 页ISBN：9787109153059

  本书共分10章，分别了饲料添加剂及添加剂预混料的概念、种类和国内外发展现状与趋势；饲料添加剂原料的生产方法；各种营养性添加剂的理化性质、商品形式和营养功能；非营养性添加剂的种类、性质；作用及其机理等。...

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  食品添加剂原理与应用

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  张华江主编2014 年出版215 页ISBN：9787109193635

  本教材将依据我国最新的政策和标准，紧密结合国内外最新的研究成果和时事热点相关话题，内容新颖、实效性强，满足教师、学生及部分研究技术人员的授课和学习需要。此外，本教材还考虑了各相关课程的衔接以及学习与...

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  精细化工产品手册 饲料添加剂

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  吴石金等编2004 年出版352 页ISBN：7502560106

  本书系统介绍了各品种饲料添加剂的中英文产品名、CAS登录号、其他名称、结构式及分子式、相对分子质量、性状、生产方法、质量指标、用途、生产厂家。...

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  食品添加剂及其应用技术

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  侯振建编著2004 年出版406 页ISBN：7502556249

  本书第一篇为食品添加剂基础知识，分别介绍了24类食品添加剂的名称、结构、性状、性质、来源、毒理学依据、使用方法等。第二篇为食品添加剂在各类食品中的应用，分别介绍了在各类食品中的使用，并介绍了高新技术...

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  饲料添加剂基础知识

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  李凤双主编1990 年出版462 页ISBN：7810260863

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  饲料添加剂应用技术

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  毛国盛等编著1988 年出版256 页ISBN：7502306811

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  食品添加剂使用手册

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  孙平编2004 年出版797 页ISBN：7502553576

  本书介绍了有关食品添加剂的分类、物种、使用及相关的标准与法规。