营养

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  泡菜酱腌的营养及家庭制作

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  姜燕，田鸣华，刘政霞，张素萍编著2005 年出版309 页ISBN：780194593X

  本书介绍了传统泡菜酱腌菜的营养价值，食疗功效及加工中易出现的问题。详细介绍了泡菜酱腌菜的家庭制作方法，包括配方，流程，步骤，质量特点和注意事项。...

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  美容营养学

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  张春元主编2006 年出版336 页ISBN：7802310210

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  紫色营养配餐

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  孙明杰，袁许斌主编2007 年出版111 页ISBN：7538150854

  本书以七色食物最佳营养配餐为切入点，详述七色食物的营养结构、保健功能、摄取方式、搭配技巧、购贮方法以及科学配餐方案。每种不同色彩的食物各为分册，每分册各有保健养生的主题。...

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  奶牛营养需要

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  （美）国家科学研究委员会组织修订；孟庆翔主译2002 年出版515 页ISBN：7810665049

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  家庭饮食营养全书

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  黄斌主编；汉竹编著2007 年出版189 页ISBN：9787501956634

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  营养餐配制

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  许成主编2006 年出版129 页ISBN：7504555843

  本书是全国中等职业技术学校中式烹调专业营养配餐方向教材。

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  香蕉营养与施肥

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  樊小林等著2007 年出版262 页ISBN：7109113108

  本书介绍了香蕉矿质营养与施肥的历史和现状、香蕉的生长发育规律、香蕉氮磷钾的吸收利用规律、香蕉钙镁吸收利用规律、产量与品质的形成规律等内容。...

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  鱼类的营养和饲料

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  （日）荻野珍吉编1988 年出版388 页

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  0-3岁宝宝营养食谱

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  张凡编著2007 年出版273 页ISBN：7802023696

  本书是婴幼儿喂养科普读物，介绍了婴儿和幼儿的营养需求，喂养方法和食谱，以及哺乳期母亲的食谱。

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  孕妈妈营养保健枕边书

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  何银洲主编2007 年出版256 页ISBN：9787802085602

  本书为年轻父母们提供科学孕养，生活保健，卫生护理等基础知识，是一套实用的知识手册。

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  反刍动物营养学

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  冯仰廉主编2004 年出版595 页ISBN：7030137841

  本书主要内容为奶牛和肉牛对维持、生长肥育、产奶的能量、蛋白质、脂肪、矿物质和微量元素的需要。饲料能量、蛋白质、碳水化合物、矿物质对牛的消化代谢规律、转化为沉积和奶成分的效率等等。...

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  儿童营养圣经

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  （美）艾尔·敏德尔（Earl Mindell）著；樊俊，余建梁译2007 年出版251 页ISBN：7501956715

  本书是教新手父母如何抚育健康孩子的营养指南，帮助你如何选择适合你孩子的维生素、食物和营养物质以及补充剂。在本书中，你会了解到：如何帮助孩子改掉食用垃圾食品的习惯；如何通过补充营养来帮助你的孩子完全发...

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  动物氨基酸营养与饲料

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  刁其玉主编2007 年出版274 页ISBN：7122006328

  本书阐述氨基酸在动物体内的生理生化作用，代谢途径，动物营养与饲料中可利用性评定，理想氨基酸的建立及其在饲料配方、低蛋白日粮配制中的应用，氨基酸含量分析与添加剂生物学效价评定。...

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  营养与健康手册 螺旋藻是藻中之王

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  黄斌主编2007 年出版124 页ISBN：9787802085190

  本书以通俗的语言，丰富的资料，介绍了芦荟、螺旋藻、松花粉、维生素、中草药和好水等的营养价值和对人体健康的作用，对读者很有参考价值。...

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  运动营养指导

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  张冰，仇军主编2007 年出版299 页ISBN：7302156662

  本书介绍运动营养学知识、原理、方法等营养学的基本知识，运动与营养的关系，不同的营养需求等。

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  烹饪营养学 第2版

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  周旺主编2007 年出版268 页ISBN：9787501959105

  本书包括：绪论，食物消化与吸收生理，人体需要的营养素，饮食营养与健康，食物原料的营养价值及其成分性质，烹饪对营养价值的影响，合理膳食与营养，药膳与食疗。...

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  长寿的营养科学观

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  金旭丹主编2007 年出版127 页ISBN：9787204089383

  本书介绍了多种常见病的治疗与饮食注意事项。

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  动物营养与饲料加工

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  赵冬青主编2007 年出版213 页ISBN：9787542411051

  本书介绍了动物营养与饲料加工的一些技术，内容丰富。技术含量高。

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  孕期营养专家方案

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  王占黎，张秀丽主编2007 年出版345 页ISBN：7802026415

  本书向孕产妇介绍了不同情况下的孕期营养保健知识。

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  百变营养好汤1000样

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  《家庭书架》编委会编著2007 年出版255 页ISBN：7200066915

  一碗看似简单的“汤”，却包含着养生保健的大学问：从购买原料，到烹饪制作，再到喝的方法，都有诸多讲究。本书所选汤品均以富于营养为第一选择标准，不仅富含人体所需要的多种维生素和微量元素，还具有保健、美容、塑身...