餐馆
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中小餐馆经营100法
佟长有编著2004 年出版155 页ISBN：7508227050本书是一本专门讲述如何经营中小餐馆的通俗读物。书中从餐馆选址、员工招聘、厨师培训，直到服务规范、店堂布置、上酒技巧，以及经营管理中经常遇到而必须注意的各种具体问题，均作了详细介绍。本书对于餐馆经营...
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2005/2006杭州餐馆指南
大众点评网编著2005 年出版184 页ISBN：7806468307融园林山水、名胜古迹为一体的杭州，是我国著名的旅游名城。她是全国人民乃至全世界人民向往的美丽城市，每天吸引着无数的人前来观光旅游。来杭州寻觅好风景的游客，自然也寻觅各式各样的好味道。本书正是这样一...
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第一次开餐馆就赚钱 中小餐馆经营管理大全
谢志忠编著2004 年出版322 页ISBN：7506430770本书介绍了开餐馆必备的基本管理知识，包括开餐馆前的各种准备，餐馆的布局设计，确定菜品的风味特色，菜单的选配与设计，给顾客最好的服务，开餐馆的经营要领，无孔不入的宣传攻势，如何迎合顾客的消费心理等。...
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餐馆经典家常菜101道
陈绪荣编著2011 年出版95 页ISBN：9787506471299本书介绍了餐馆经典的家常菜100余款，按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类，方便读者查找和使用。全书图文并茂、做法详细，指导性强，让您在家也能品尝到餐馆的美品。...
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第十七届亚太区室内设计大奖 餐馆酒吧
翟东晓，深圳市创福美图文化发展有限公司编著2010 年出版219 页ISBN：9787561154557本书收集了第十七届亚太地区室内设计大奖餐馆酒吧类的获奖项目，介绍了设计师设计过程中的设计理念、设计手法等，这些设计都新颖大方，别出心裁，值得借鉴和学习。本书中呈现的优秀室内设计作品多数来源于香港、上...
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ID室内装饰 酒吧·俱乐部·餐馆
韩国现代建筑社编辑部编；贝思出版有限公司译2004 年出版240 页ISBN：7810366939本书介绍了韩国一些著名的、富有建筑特色的洒吧、餐馆和俱乐部。并附有这些建筑的外观、内部装修细节图片，着重于对现有建筑物的改造和创新。...
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手把手教你开家赚钱的餐馆
林染编著2011 年出版304 页ISBN：9787506469760中国古代的贤哲管子曾说过：“食、色，性也”，把”吃饭”这件事看成了人类的本性之一。也就是说吃是人们的头等大事之一，由此我们知道，无论一个社会经济发展到什么程度，都离不开吃饭，所以，餐饮业在众多行业中的地位是...
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餐馆热卖家常菜101道
陈绪荣编著2011 年出版95 页ISBN：9787506471312本书主要介绍了餐馆热卖家常菜的原料、调料、做法，按照畜类、禽类、水产、蔬菜进行分类，方便读者查找。全书图文并茂、做法详细，指导性强，让您在家也能轻松做出餐馆的精美菜品。...
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餐馆经营必备全书 最新实用餐馆经营管理一本通
李代广编著2010 年出版304 页ISBN：9787204102884本套书共20分册，能给广大读者工作提供分便和实用指导，对提高工作质量，促进工作技能有所帮助。
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