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粮油食品
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粮油食品产业人才知识与能力培养
朱珠,齐毅主编2014 年出版327 页ISBN:9787501995660本书共分为四章,粮油作物品质改良人才知识与能力培养、粮油食品营养与安全人才知识与能力培养、粮油生产过程人才知识与能力培养、粮油食品生产人才知识与能力培养。从粮油产业相关人才知识与培养的各方面入...
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粮油食品加工100个怎么做
涂瑾,陈卫华编2000 年出版143 页ISBN:7539017449金光工程:本书简要介绍了酿造食品、大米食品、面粉食品、豆类食品、薯类食品、玉米食品、油料食品的加工方法。
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普通高等教育“十三五”规划教材 粮油食品工艺学
张雪编2017 年出版253 页ISBN:7518414295主要阐述粮食油料初加工与深加工产品的基础理论和现代生产工艺技术。全书共八章:第一章稻谷加工;第二章面粉生产及面粉制品;第三章淀粉生产及淀粉制糖;第四章植物油提取、精炼及加工;第五章大豆蛋白质的提取与其...
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粮油食品专业英汉双语
高路编著2008 年出版218 页ISBN:9787806876046本书内容选录了有关粮油食品的科技文章,包括食品文学、生物化学、焙烤食品、粮油食品储藏,啤酒生产、废水处理、机械设备说明、论文摘要等方面文章。...