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肉类
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美国肉类食品生产企业安全体系官方验证实例集
程方主编；中国国家认证认可监督管理委员会编译2006 年出版445 页ISBN：7109095541本书采用大量的情景、实例，系统介绍了美国官方对肉类检验的有关法律、法规以及开展肉类企业安全生产体系官方验证的思路和做法，便于理解和深入学习。...
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中国肉类产业发展及其市场策略研究
王谊鹃著2009 年出版150 页ISBN：9787564702496本书试图运用宏观经济学、微观经济学、农业经济学、产业经济学、国际经济学、计量经济学的相关理论，力图综合地运用多种研究方法，抓住问题的本质所在，从市场运行的角度，分析我国肉类产业的发展情况，探索中国肉类...
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肉类的选购及营养常识
李乡状主编2011 年出版135 页ISBN：9787530864838水果不仅含有丰富的营养价值，而且具有一定的药用价值，常食水果，能够起到保健身体和促进消化的作用，本书介绍了农村常见水果的选购小窍门及营养知识。...
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西餐技艺 图集 3 肉类
（英）杰妮·赖特（Jeni Wright），艾里克·特耶（Eric Treuille）著；陈慈，陈慧译2001 年出版41 页ISBN：7535926487 -
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吃肉不长肉 肉类怎么吃
甘智荣主编2016 年出版230 页ISBN：9787538886214本书精选了200余道家常“肉”菜的制作方法，并对每一道菜的营养功效作了详细介绍，还附有数个小贴土，读者既能学到肉菜的基本技法，又能了解其营养知识，内容丰富，图文并茂。照本习读，新手亦能做出郁香味美的各式肉菜...
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