食品

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  世界食品经济文化通览 第1卷

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  马连镇主编；世界食品经济文化通览编委会编2000 年出版957 页ISBN：7801082494

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  食品卫生培训教程

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  张永伟主编2002 年出版216 页ISBN：7502755268

  本书使读者能够掌握软件测试基本概念和测试流程，了解测试策略和方法，了解测试计划制定和测试用例设计，能够按照测试计划用例识别和优化缺陷，填写缺陷跟踪报告。...

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  红茶菌与健康长寿

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  食品科技杂志社编1981 年出版106 页ISBN：13246·009

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  食品添加剂

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  刘树兴等编著2001 年出版540 页ISBN：7801640233

  本书对21类食品添加剂的作用、发展历史、现状、趋势、分类、毒理学评价及新产品审批程序进行了系统的阐述。

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  家庭食品储藏小窍门

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  刘希梅，任自强编1988 年出版171 页ISBN：7206001661

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  实用食品加工新技术 5

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  周奇文，于静云编译1990 年出版384 页ISBN：7800442772

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  食品生物污染控制与检验

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  食品检验培训教材编写组编2001 年出版223 页ISBN：7502615415

  本书共5章，包括微生物学基础；微生物检验技术；食源性病原菌；食品微生物污染控制；其他与食品污染有关的病毒、寄生虫和天然毒素。

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  食品生产工艺与配方精选

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  邓舜扬等编1998 年出版870 页ISBN：7501921172

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  我们是同志 独幕话剧

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  太原市食品公司俱乐部集体创作1965 年出版47 页ISBN：10088·536

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  食品化学实验

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  吴仲儿等编著1994 年出版143 页ISBN：7810293079

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  食品酶学导论

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  彭志英编著2002 年出版253 页ISBN：7501933901

  本书内容有：酶的合成与发酵生产；酶的分离、纯化技术；酶的分子结构与催化功能；酶分子改造和修饰；食品酶学的应用等。

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  食品感官鉴定方法及实践

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  李衡等著1990 年出版186 页ISBN：7805136882

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  功能性食品 第2卷

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  郑建仙主编1999 年出版872 页ISBN：7501925232

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  食品加工技术、工艺和配方大全 下

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  刘宝家，李素梅，柳东等编1990 年出版487 页ISBN：7502309608

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  粮油食品微生物学

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  蔡静平主编2002 年出版406 页ISBN：7501936307

  本书内容包括：微生物的形态和分类，微生物的营养与培养，微生物的遗传与育种，微生物与食品安全性，食品微生物检测技术等。

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  中国食品工业年鉴 1987

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  《中国食品工业年鉴》编辑部编1988 年出版717 页ISBN：7800440931

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  动物性食品

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  芮刊杰，徐天宇编1987 年出版143 页ISBN：4216·296

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  食品微生物学

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  殷蔚申主编1991 年出版319 页ISBN：7500513151

  本书介绍微生物的形态、分类、生理、遗传与诱变育种；在粮食微生物及真菌毒素方面作了阐述，在发酵食品、酶制剂、食品添加剂等的应用也作了论述。...

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  食品微生物学

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  傅述敏主编1990 年出版324 页ISBN：7504405019

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  国际食品法典应用指南

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  赵丹宇等编译2002 年出版87 页ISBN：7506625989