食用

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  野生食用植物资源与健康营养

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  马国刚著2011 年出版211 页ISBN：9787513005104

  本书系统结合我国野生食用植物资源的分布及其功能、成分、特点，针对野生食用植物与人体免疫力、癌症和自由基、心血管疾病、抗疲劳等方面进行了论述；特别介绍了野生食用植物的营养成分、保健功效及其开发利用...

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  食用油与健康

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  王兴国编著2011 年出版159 页ISBN：9787509145807

  本书从中国城市居民膳食中最主要的问题——食用油过多、品种单一、品质不高（如地沟油等）入手，向广大读者介绍了脂肪酸的结构、特点、分类、基本生理功能以及健康效应，各种食用油的特点、品质等级、食用方法、选...

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  昆虫食用与药用

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  姚海扬主编；彭波副主编；刘彦阁，彭志国，王东升等编著2012 年出版269 页ISBN：9787508277134

  本书全面系统的介绍了一百多种昆虫的别名、药用炮制、性味归经、功用主治、用法用量、宜忌、药用选方，以及上述昆虫的滋补养生美食佳肴的制作方法。其内容翔实丰富，通俗易懂，适合广大群众阅读参考。...

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  蘑菇的栽培知识

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  广东省乐昌县食用菌服务部编2222 年出版32 页

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  食用菌参考资料之一 食用菌基础知识

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  华南农业大学微生物教研室2222 年出版46 页

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  海水食用鱼

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  赵国宏著1988 年出版176 页

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  白木耳的新法栽培

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  广东省乐昌县食用菌服务部编2222 年出版16 页

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  河北食用豆类品种志

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  河北省农林科学院粮油作物研究所编1985 年出版127 页

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  国外食用菌 第2集

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  《食用菌》杂志编辑部编1983 年出版93 页

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  白平菇的人工栽培

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  广东省乐昌县食用菌服务部编2222 年出版15 页

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  香菇的人工栽培

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  广东省乐昌县食用菌服务部编2222 年出版12 页

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  草菇的人工栽培

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  广东省乐昌县食用菌服务部编2222 年出版16 页

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  台湾地区常见食用鱼贝类图说

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  孙宝年等主编2222 年出版153 页

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  油脂译文集 第2册 食用固体油脂

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  商业部粮食科技情报研究所编1984 年出版172 页

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  上海野生食用植物

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  1961 年出版134 页ISBN：16119·431

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  江苏野生食用植物

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  中国科学院南京植物研究所编2222 年出版152 页

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  青甘地区野生食用植物资源（专题报告之十七）

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  中国科学院青甘综合考察队编1960 年出版4 页

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  油脂工厂 食用油脂品质检验

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  何东平主编1988 年出版137 页

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  天然食用调味品加工与应用

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  于新，吴少辉，叶伟娟主编2011 年出版230 页ISBN：9787122120564

  本书共分为六章，深入浅出地介绍了各种天然食用调味品，重点介绍了花椒、丁香、八角、肉桂等60种香辛料加工调味基料，以及风味调味油、酱料调味品、调味粉、调味汁、沙司调味品等产品的原料与配方、工艺流程、操...

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  食用菌生产流程图谱 灵芝

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  刘晓龙，蒋中华主编2010 年出版121 页ISBN：9787546313085

  本书主要介绍了灵芝概述、生物学特征、设施设备、菌种生产技术、栽培技术和病虫害防治方面的内容。本书内容通俗易懂、图文并茂，是生产和加工灵芝的好帮手。...