食用

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  家常食用菌保健食谱

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  尹秀芝等编著1998 年出版248 页ISBN：7563012931

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  食用菌生物学基础

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  杨庆尧编著1981 年出版283 页ISBN：16119·707

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  酱腌菜的加工及食用

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  阮国基，程琳编1983 年出版78 页ISBN：17051·60201

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  食用菌保鲜与加工

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  吕作舟编著2002 年出版192 页ISBN：7535930700

  本书介绍了食用菌贮藏加工特性，食用菌贮藏加工原理，食用菌采收、包装和运输技术，食用菌冷藏保鲜、低温气调保鲜、辐射保鲜、化学药剂保鲜技术、食用菌盐渍与糖藏，食用菌干制，食用菌罐藏，食用菌速冻加工，以及食用菌...

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  海带的功效与食用

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  许运江主编1994 年出版106 页ISBN：7806030069

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  食用菌美味大众食谱

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  王增编著1995 年出版123 页ISBN：7800205290

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  食用菌栽培 下

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  黄毅主编1992 年出版412 页ISBN：7040040247

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  食用维生素与人体健康

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  沈梅生编著1987 年出版148 页ISBN：7800440117

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  食用菌菜谱

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  李洪丽主编2000 年出版242 页ISBN：7806062556

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  我国食用植物油料 脂 产需平衡和布局

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  中国农科院农业自然资源和农业区划研究所编1991 年出版548 页ISBN：7504413240

  本书分析探讨了我国食用植物油产销系统中所面临的重要问题

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  食用香味料的生化生物制备

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  宋焕禄编著2002 年出版278 页ISBN：7504718459

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  食用菌栽培新技术

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  刘朝贵编著2001 年出版406 页ISBN：7536445296

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  食用菌菜谱 第1册

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  张广铸编著1987 年出版284 页ISBN：15196·217

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  野菜鉴别与食用手册

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  车晋滇编著2011 年出版162 页ISBN：9787122099976

  本书收录了我国主要常见野菜140余种。

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  现代食用菌生产新技术

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  黄良水编（常山县食用菌领导小组办公室）2011 年出版370 页ISBN：9787534140044

  本书主要介绍了浙西食用菌金针菇、秀珍菇、猴头菇、黑木耳、海鲜菇、竹荪、灵芝等特色品种的栽培技术以及主要病虫害的防治方法等实用技术。...

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  警惕危害健康的“地沟油” 食用油脂中存在的不安全因素

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  傅红，赵霖编著2011 年出版101 页ISBN：9787117150781

  食用油脂一直是人类饮食中必不可少的基本原料，油脂的安全性在社会发展转型期的当代中国有许多新的特点，一些危害人体健康的油脂产品引起了全社会的广泛关注。地沟油、部分氢化植物油、含有二噁英的饲料用油、...

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  食用菌生产实用技术

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  文成，赵利华编著2011 年出版138 页ISBN：9787511604590

  本书从食用菌菌种制作和生产栽培技术、病虫害防治、食用菌储藏保鲜技术等方面进行了介绍和阐述，适合作为农业技术备询教材使用。

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  食用菌营养与烹饪

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  彭运祥主编；黄晓辉副主编2011 年出版194 页ISBN：9787535769534

  本书介绍了有毒菌类的识别方法、食用菌的选购与贮藏、食用菌的营养与保健作用等一些基本知识，重点介绍了39种食用菌（其中常见人工栽培品种24种，珍稀野生菌类15种）141个菜品的烹饪方法。烹饪方法结合了多地菜肴...

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  中国食用菌品种

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  张金霞，黄晨阳，胡小军编著2012 年出版206 页ISBN：9787109167582

  本书介绍了全国的平菇、双孢蘑菇、金针菇、草菇、黑木耳、白灵菇、鸡腿菇、茶树菇、香菇等常见食用菌品种及相关栽培技术。

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  新疆食用菌栽培

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  万兰英编著1998 年出版239 页ISBN：7537214921