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食用
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凉山州野生食用菌综合开发利用
罗晓妙主编2013 年出版188 页ISBN：9787561473931野生食用菌是大自然馈赠给人类的宝贵资源，但这种资源越来越稀缺，而人们又是怎样来利用这种珍贵的资源呢？本书就野生食用菌在凉山州的分布分类、加工利用现状及前景、普遍的加工产品及工艺过程、提取多糖及产品...
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四川省优势特色效益农业项目丛书 食用菌
杨莉主编2011 年出版147 页ISBN：9787564710798本书内容包括食用菌菌种生产技术、双胞蘑菇、金针菇、平菇、香菇、毛木耳生产技术，传统段木栽培食用菌、食用菌病虫害及杂菌防治、食用菌加工存存与市场拓展营销技巧。本书文字通俗易懂，技术实用，可操作性强，适...
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北方五大食用菌最新栽培技术
姜坤编著2012 年出版156 页ISBN：9787508271750北方食用菌发展前景，黑木耳栽培技术，金针菇栽培技术，平菇栽培技术，香菇栽培技术，猴头菇栽培技术，北方食用菌病虫害及防治。
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食用农产品战略供应关系治理研究 基于质量安全视角
陈梅著2015 年出版314 页ISBN：9787509634516本书从食品加工企业出发，重点研究食品加工企业对其战略性农食原料投资的治理，即与农食供应商的关系建立与维持。提出了食用农产品质量安全产生于两类不确定性即行为不确定性和客观环境不确定性，基于这两类不确...
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68种名特蔬菜的营养与科学食用
宗静，曹华主编2013 年出版181 页ISBN：9787508280509本书系统介绍果菜类、花菜类、茎菜类、叶菜类、根菜类、芽菜类、芳香类等68种名特蔬菜的营养成分、保健功能、供应期、选购方法、贮藏保鲜、食用方法等。尤其在食用方法里又分别讲解了每种名特蔬菜的主、配...