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食用
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食用菊花·养花专家解惑答疑
王凤祥主编2008 年出版97 页ISBN：7503850612本书以问答的形式，解答读者在食用菊花栽培、养护、繁殖、应用及生产中遇到的问题。分为：形态篇，习性篇，分类篇，繁殖篇，育种篇，病虫害防治篇，食用方法，营养价值，包装贮藏篇等。语言通俗易懂，图文并茂。...
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我爱大米 大米健康食用手册
（美）斯瑞·欧文（Sri Wwen）著2008 年出版349 页ISBN：7506031132本书涵盖了大米的种植，文化，历史，神话传说和营养价值等各方面知识。介绍了来自全世界，包括印度尼西亚，美国，意大利，土耳其，芬兰，日本，牙买加，阿富汗和伊朗等国家的200种米食谱，提供了大米用作配料或作为主食，以及用它做...
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特种食用油的功能特性与开发
吴素萍编著2008 年出版219 页ISBN：9787501963607本书作者查阅了大量文献，编著了这本系统研究特种油研究状况的专著。本著作详细阐述了特种油的特性、活性成分、生理功能以及提取精炼的方法及现阶段的研究现状与进展。...
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食用菌周年生产致富 河北唐县
泰立芳，史峥编著2008 年出版93 页ISBN：9787508249698食用菌栽培致富带头人姚振庄，食用菌周年生长的基础设施、设备和用品，食用菌制种技术和菌种保藏，食用菌周年生产新技术及周年生产问题解答等。...
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食用菌保鲜与加工实用新技术
刘建华，张志军主编2008 年出版339 页ISBN：9787109121256本书内容包括食用菌的基础知识、保鲜与加工总论、平菇、香菇、双孢菇、金针菇等十多种食用菌的具体保鲜与加工技术。
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食用菌工厂化生产新技术问答
任维民等编著2004 年出版284 页ISBN：7109087727本书对食用菌工厂化生产的各个环节进行多品种、全方位的介绍，包括栽培知识、病虫害防治、菌种制作、袋料生产、产后加工、菇房设计、机械化生产设备等。...
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农业转基因生物食用安全性要示与评价
邓平建，周向阳主编2008 年出版158 页ISBN：7117094737本书系统论述农业转基因生物对人类健康可能存在的安全问题，提出农业转基因生物食用安全性的概念和要求，包括受体生物和转基因生物毒性等级、致敏性等级、抗营养作用等级和非期望效应等级的概念和要求，并提出评...
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