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畜产品
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畜产品加工技术及实训教程 乳制品生产分册
马兆瑞总主编；孙来华，姜旭德主编2010 年出版309 页ISBN：9787030271778本书给出了收奶（含验收、贮藏）、配料（含标准化）、杀菌（含均质）、浓缩、喷雾干燥、发酵、灌装（包装）、CIP清洗、品控等各岗位目标、基础知识、岗位职责、操作规程等内容，并对液态乳生产、发酵乳生产、乳粉生产等产品...
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保障我国畜产品食用安全对策研究
邓蓉，郑文堂，肖红波著2016 年出版236 页ISBN：9787109214910本书是“保障畜产品食用安全”专题研究的阶段性成果。全书分为八章，内容以此为：食品安全概述、食品安全的危害风险与控制、我国的畜牧业产业链概述、我国畜产品食用安全概述、饲料与投入品环节畜产品食用安全...
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畜产品质量安全预警理论与方法
孔繁涛著2009 年出版257 页ISBN：9787501791880本书运用预警原理、风险理论、系统科学理论等有关理论，采用定性分析、定量分析和案例分析等研究方法，对畜产品质量安全预警的理论分析和实证研究。...
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畜产品质量安全法规及监督抽样技术
班付国，张发旺，周红霞主编2009 年出版271 页ISBN：9787215069183本书介绍了对畜产品质量安全监管相应的法律法规，着重突出了在监管过程中，对畜产品及其投入品（饲料、兽药等）的抽样技术和注意事项。
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中国畜产品生产与贸易研究
邓蓉等著2004 年出版200 页ISBN：7109089371本书对我国所有畜产品的生产与贸易作出概括性的阐述和分析；我国生猪生产与贸易分析与研究；肉牛产品的生产与贸易问题；肉羊产品的生产与贸易分析和阐述；肉禽产品的生产与贸易分析和研究。...
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放心畜产品生产配套技术
孙宏进，张志锋主编2004 年出版259 页ISBN：7534539803本书先介绍了我国畜牧业生产面临的新形势及放心畜产品生产的质量控制体系。然后分别从环境控制、饲料与兽药安全控制、饲养管理、疾病防治等方面介绍了放心猪、牛、羊等畜肉产品的生产配套技术。突出了无公...
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养殖业投入品及畜产品质量安全检测
武晓宏，周战江，杨凤宝主编2009 年出版256 页ISBN：9787806206645本书分四个部分介绍了我国当前饲料、畜产品及兽药质量安全检测的新方法、新技术和相关的法规法则。是一部面向基层，重在实用的科技指导工具书，对兽药、饲料生产企业、检验和监督管理部门提供依据和参考。...
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