营养

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  老年人营养菜谱

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  孙汉文，张仁庆编著2009 年出版176 页ISBN：9787508722900

  本书详细介绍了老年人营养菜的相关知识和各种蔬菜的制作方法，对于广大群众了解蔬菜的相关制作方法，改善营养结构，提高身体素质有一定的指导作用。...

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  你应该知道的20个营养主张

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  于康著2009 年出版215 页ISBN：9787530955000

  本书从饮食与营养的辩证关系，解读如何从饮食中摄取合理的营养，平衡膳食结构，从而维持机体正常运转，保证人的健康。

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  老年人营养粥谱

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  张仁庆编著2009 年出版127 页ISBN：9787508722887

  本书详细介绍了老年人营养粥谱的相关知识及其各种粥的制作方法，对于广大群众了粥的相关知识，改善营养结构，提高身体素质有一定的指导作用。...

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  产后营养瘦身餐280例

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  吴莹，姜涛主编2008 年出版144 页ISBN：9787538438017

  本书分为月子期食谱、产后食谱两章。第二章又按照汤、炒菜、炖菜、主食、凉拌菜划分为5节。每道菜配营养师提示。

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  谷物制品营养强化及品质改良新工艺技术

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  陆勤丰编著2008 年出版156 页ISBN：7122033651

  本书全面论述了谷物制品营养强化及品质改良的基础理论，并从工艺、设备、操作等多方面系统介绍了针对谷物制品的营养强化及品质改良的新工艺与新技术。...

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  军队营养与食品学

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  高兰兴，郭俊生，郭长江主编2008 年出版639 页ISBN：9787802451421

  《军队营养与食品学》是一部关于军队营养学和军用食品学研究的综合性著作。详细阐述了食物的营养价值与评价、军人营养需要量与膳食结构、军队在各种状态下如高温、低温、低氧、辐射、航海时的营养需求与保...

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  公共营养师培训教材

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  张志祥，郭长江，冯连东主编2009 年出版433 页ISBN：9787801219312

  本书包括“食品营养与健康”和“食品卫生与安全”两个部分，特别强调了食品安全与营养的问题：包括“从农田到餐桌”的全过程食品安全与营养问题，特别突出了食品工业企业的食品安全与营养问题。它是为食品企业培...

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  系统营养与人体健康·胃肠道健康与营养

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  蒋峰，李卫江主编2008 年出版72 页ISBN：9787504652744

  本套书共8部分组成，第一部分肠胃道健康与营养，系统介绍了胃肠道的结构与功能、胃肠道疾病及用药、胃肠道营养支持与康复、胃肠道饮食与健康等内容；第二部分骨骼健康与营养，介绍了人体骨骼的结构与功能、骨与关...

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  健康一生的营养计划

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  杨眉，肖玲玲，魏红编著2008 年出版204 页ISBN：9787538857382

  本书上篇主要从人们各个年龄段的保健方式、易患疾病及膳食结构等方面入手，提醒人们一日三餐营养搭配的重要性；下篇具体列举了日常生活人们食用的各类熟果、粮谷、肉蛋等，介绍了它们的营养价值。...

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  临床营养学

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  胡敏予主编2005 年出版170 页ISBN：7535738648

  本书共分六章，涵盖营养学概论，不同人群的营养（孕妇与乳母营养、婴幼儿营养、儿童、青少年营养、中老年人营养），合理膳食，整体护理与营养（营养评估、营养护理程序、患者的膳食指南），疾病营养（肥胖患者的营养、心血管疾...

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  孕期营养食谱

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  刘仪伟编2005 年出版249 页ISBN：7201050656

  本书是刘仪伟谈孕妇食谱。

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  老年营养学

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  田清涞，田枫编著2009 年出版372 页ISBN：9787508723532

  本书从衰老理论、老年生理功能变化及特征，关注老年营养的价值，老年平衡膳食基本理论与技能应用，老年保健品，老年四季营养，老年常见病饮食调养及饮食保健等。...

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  中国营养学会史

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  葛可佑主编2008 年出版410 页ISBN：9787313053978

  本书记述中国营养学会历史，回顾前辈艰苦创会的奋斗历程，以及著名学术同仁的贡献。

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  考生营养与健康 考生家长必备营养秘籍

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  黄芝蓉主编2008 年出版243 页ISBN：9787535754493

  本书由营养素篇、成长篇、食物篇、食谱篇组成。全书根据中考、高考男生、女生的身体、心理需求，系统、具体地介绍了考生对食物的要求以及家庭如何提供科学合理食物的方法，是考生精力充沛地备考、迎考必备的参...

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  别让不懂营养学的医生害了你 大众普及版

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  （美）斯丹著；卢晟晔译2009 年出版129 页ISBN：7500685777

  冠心病、癌症、中风、关节炎、多发性硬化症、阿尔茨海默病（老年性痴呆）和黄斑病变等等，所有这些慢性退行性疾病都是氧气的“黑暗面”——氧化应激所导致的直接结果。事实上，氧化应激正是老化进程背后的最主要的...

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  临床营养学

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  卢桂珍，田玉慧主编2008 年出版340 页ISBN：7811066599

  本书主要介绍各种营养素的相关知识，如能量、蛋白质、脂类、糖类、维生素、矿物质和水等；还介绍了各年龄层次健康人群的营养需要及合理膳食；同时利用很大篇幅介绍各系统常见疾病病人的营养相关因素、营养治疗原...

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  营养圣经：最新修订版

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  （英）霍尔福德著2008 年出版505 页ISBN：9787544241427

  本书为营养知识大众科普读物。作者帕特里克·霍尔福德是国际健康和营养领域的权威，最佳营养学会的创始人，领衔国际营养学研究，几十年来致力于各种疾病的营养治疗。本书中，他以通俗易懂的语言介绍了人人都该了解...

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  健康营养果蔬汁

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  丽娜编著2008 年出版67 页ISBN：9787807058441

  本书以图文并茂的形式，详细介绍了各种营养果蔬汁的制作方法和配料，以及注意事项。

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  营养科学实用指南 水果分册

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  傅德成，顾士圻，杨可心主编2007 年出版242 页ISBN：7506646293

  本书是系列图书《营养科学实用指南》中的“水果分册”。本书系统、简明地介绍了多种鲜果、干果的主要营养成分、主要保健功效、食用调理常识、食用特别提示和食物养生方例、其他部位功效等科学知识。本书是...

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  营养新概念

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  （美）迈克·考尔根（MichaelColgan）著2009 年出版208 页ISBN：9787564400613

  本书介绍营养学知识。