餐饮

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  餐饮空间设计

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  李振煜2014 年出版0 页

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  酒店餐饮部精细化管理与标准化服务

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  刘俊敏编2016 年出版0 页

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  中国餐饮产业竞争力研究

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  杨柳著2009 年出版0 页

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  餐饮店爆品打造与集客法则

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  （日）松本和彦著2017 年出版0 页

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  酒店餐饮业务管理

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  李勇平编著2011 年出版0 页

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  中国餐饮年鉴 2005

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  许进禄主编2005 年出版372 页

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  星级餐饮服务人员指导教程

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  姜玲主编2006 年出版198 页

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  餐饮文化空间设计 第2版

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  刘蔓编著2015 年出版0 页

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  完全餐饮店

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  （日）吉田文和著2011 年出版304 页

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  餐饮员工手册

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  2222 年出版105 页

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  餐饮业食品安全指南

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  2008 年出版360 页ISBN：7530431749

  本书系统介绍了糖尿病的基本知识、并发症及治疗方法，是糖尿病患者可操作性的自我保健手册。

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  现代餐饮管理 第2版

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  戴桂宝编著2012 年出版249 页

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  餐饮运行与管理

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  单铭磊主编；石新，樊小兰，贾衍菊副主编2012 年出版314 页

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  GB18006.1-1999《一次性可降解餐饮具通用技术条件》、GB/T18006.2-1999《一次性可降解餐饮具降解性能试验方法》标准实施指南

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  国家质量技术监督局标准化司编2000 年出版186 页

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  餐饮企业员工培训管理指南 图解版

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  杨雅蓉编著2018 年出版156 页ISBN：9787122327369

  《餐饮企业员工培训管理指南（图解版）》一书详述了餐厅员工岗位职责、餐饮服务日常礼仪、餐厅服务基本知识、后勤服务基本知识、餐饮服务英语等内容。本书板块设置精巧、图文并茂，以简洁精确的文字对餐饮企业各...

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  新零售之餐饮店店长365天管理实战手册

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  苗湉媛主编2019 年出版188 页ISBN：9787115497383

  本书是一本为餐饮店店长打造的管理运营手册，全书共分5章，内容全面而实用。全书由新零售赋能新餐饮导入，按照每日工作安排、每周工作安排、月度工作安排、季度工作安排、年度工作安排分门别类、循序渐进的思路...

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  图解餐饮空间设计

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  漂亮家居编辑部著2018 年出版203 页ISBN：9787568044011

  本书是一本教你餐饮空间搭配的超百科全书，从店主人与客人的角度将餐饮布置拆解成高级、聚会、休闲与特殊要求四大种类，在各个章节中，从选购、搭配、布置技巧及耗费的资金等方面做详细的解析，有系统的资料整理与...

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  餐饮效率革命 构建可持续赢利模式

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  李岳光著2016 年出版344 页ISBN：9787517119272

  21世纪的效率革命，在服务业。中餐最大的问题，就是效率不高和可持续不够。让我们掀起一场餐饮效率的革命——从低效率到高效率、从短期效率到持续效率、从单要素效率到全要素效率，从而构建中餐世界级的可持续竞...

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  食客时代 餐饮品牌与空间设计

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  周婉著2018 年出版263 页ISBN：9787553793047

  本书内容源于作者与餐饮业主和设计师对餐厅从整体品牌策划到室内外空间设计的深入交流与探讨，从品牌形象到菜单设计、导视设计、空间规划、软装布置，全面展示设计师如何全方位地为餐厅量身定做品牌策略，并精心...

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  新餐饮时代

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  白秀峰著2019 年出版284 页ISBN：9787111621874

  伴随消费升级，各类餐饮新形态、新业态、新品类、新思维层出不穷。一个餐饮企业能否持续发展盈利的关键因素已经发生变化。消费者需要用一种全新的方式方能打开。作者提出打造五有餐厅，即有模式、有品牌、有数...