发酵

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  发酵工艺学实验

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  杨慧林主编2018 年出版153 页ISBN：9787030591524

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  发酵工程

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  黄芳一，程爱芳，徐锐主编2019 年出版213 页ISBN：9787562286578

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  发酵工程综合实训

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  王娣，许晖主编2016 年出版163 页ISBN：7566411297

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  发酵工艺学实验

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  余晓红2019 年出版159 页ISBN：9787030627117

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  发酵技术

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  黄晓梅，周桃英，何敏主编2013 年出版233 页ISBN：9787122163967

  本教材以发酵技术人员的职业岗位为导向，以发酵技术工艺流程为体系，按照发酵技术工作过程设置教学项目：发酵技术岗前准备，发酵工业菌种的选育、保藏，发酵工业培养基的制备与优化，发酵工业的无菌操作，发酵工业的种子...

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  食品发酵与酿造工艺学

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  何国庆主编2011 年出版391 页ISBN：9787109158610

  《食品发酵与酿造工艺学》第二版在保持第一版结构特色的基础上，增加了近几年食品发酵与酿造产业中新产品的生产内容，使学生能够及时获取食品发酵与酿造的前沿知识，掌握当今食品发酵与酿造的研究方向，进而促进其...

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  发酵工程实验指导 第2版

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  吴根福主编；吴根福，高海春，杨志坚等编写2013 年出版201 页ISBN：9787040368291

  本书为高等学校发酵工程实验教学用书。全书分为基础发酵实验和综合发酵实验两大类。基础发酵实验部分以抗生素发酵为主要内容，涵盖菌种的选育、复壮与保藏，培养基及培养条件的优化，发酵效价的测定和污染的检测...

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  现代固态发酵技术 理论与实践

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  陈洪章著2013 年出版244 页ISBN：9787122168740

  本书是一部系统论述固态发酵的基本原理及其应用的专著。首先介绍了固态发酵的本质内涵及其发展历程；其次，分别从生物学角度和过程工程学角度研究了固态发酵的本质及其影响因素；再次详细介绍了好氧固态发酵、厌...

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  沼气发酵残留物利用基础

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  张无敌著2002 年出版137 页ISBN：7541616540

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  厌氧发酵生物制氢

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  李永峰，韩伟，杨传平主编2012 年出版332 页ISBN：7567401167

  本书介绍了世界能源概况、发展趋势

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  沼气发酵实验教程

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  刘士清，张无敌，尹芳等编著2013 年出版244 页ISBN：9787122180865

  本书内容分为三篇。第一篇沼气发酵工艺参数的测定，设为16个实验，包括TS、VS、产甲烷菌计数、氧化还原电位、原料碳源等常规基本参数，以及营养与代谢产生的氮源，起辅助与调控的离子钾、钙、镁、铁与pH测定，内容还...

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  发酵床养猪 新技术

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  掌子凯主编2012 年出版58 页ISBN：7534593204

  本书图文并茂，全彩色印制，介绍了发酵床养猪的猪舍建设、发酵床的制作技术、发酵床垫料优选与制作技术、猪群管理等实际操作中的关键技术。...

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  中国柠檬酸行业清洁生产进展研究报告 2013

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  环境保护部清洁生产中心，中国生物发酵产业协会编著2013 年出版138 页ISBN：9787511114488

  开展柠檬酸行业环保核查和清洁生产审核等举措促使柠檬酸行业发生了翻天覆地的变化，产业结构趋于合理，行业集约化程度不断提高，生产技术水平及自动化程度有了飞速发展，各项生产工艺参数及消耗指标都得到优化，污染...

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  发酵工程原理与技术

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  宋存江主编；方柏山，刘建忠副主编2014 年出版348 页ISBN：7040382334

  本书共十七章，全书聚焦发酵工程原理与技术，以菌种/细胞——发酵——分离纯化——产物主线，涵盖生物学和工程学主题，以传统的微生物发酵与动、植物细胞发酵为主要对象，强化发酵过程的过量生产，生物反应质能平衡，氧...

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  发酵生产技术

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  于文国主编2013 年出版208 页ISBN：9787122176448

  本教材依据发酵岗位工作技术现状，结合国内外科学技术新发展，以学生入职岗位工作能力培养为主线，综合考虑学生职业纵深发展需要组织内容。在内容设计上适度介绍发酵基本理论及产业新技术，重点介绍了发酵岗位现行...

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  想念发酵的星空

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  香香著；至纯插画2002 年出版142 页ISBN：9577337384

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  发酵工程实验

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  陈长华主编2009 年出版301 页ISBN：9787040267181

  本书包括绪论、发酵工程基本技能实验和综合实验三部分。绪论主要介绍发酵工程实验的特点、设计基本步骤和常用设备；基本技能实验包括产品发酵工艺实验和参数测定实验，选择的实验对象都是一些典型的产品，内容涉...

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  烟叶初步加工与发酵

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  （苏）阿斯马耶夫（П.Г.Асмаев）著；宋傅清译1956 年出版294 页ISBN：15065·食35

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  如何防止沼气发酵池漏气和漏水

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  水利电力部农村电站工作组等编1958 年出版15 页ISBN：T15143·275

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  酱油和食醋发酵实训技术

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  吴志显，闫晓燕编著2009 年出版215 页ISBN：9787538916172