饭店
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旅游饭店标准汇编 2版
中国标准出版社编2013 年出版177 页ISBN:7506673398本书包含8个旅游饭店标准,其中国家标准4个,行业标准4个。含GB/T 14308~2010《旅游饭店星级的划分与评定》等重要标准。可以作为从事旅游饭店管理和研究的专业人员以及高校从事旅游饭店管理教学的师生使用。...
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饭店管理概论 第4版
蒋丁新主编2010 年出版298 页ISBN:9787565400889本书在修订时,删减了相当部分的内容,也增加了很多新内容。如,增加了饭店利用高科技设置弱电系统,实现饭店管理和服务的智能化。针对社会发展趋势增加了绿色饭店的内容。主要内容有饭店的业务特点,饭店的社会联系...
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饭店管理实验教程MicrosFidelio的运营实践
张艳玲主编;赵宇茹,邵磊副主编2013 年出版262 页ISBN:9787512115040本书从酒店行业的角度出发,系统讲述了客房预订、前厅运行与管理、出纳和收银、客房运行与管理、夜审等Fidelio系统的操作模块,以及快速查询房间的价格信息与空房信息、快速搜索房间和客人、以及快速查看楼层...
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饭店服务质量管理 第2版
胡敏主编2011 年出版257 页ISBN:9787302269465本书介绍了饭店管理与服务质量的关系,饭店服务质量管理的一般要求和各管理环节、服务产品的质量管理等内容。
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饭店前厅管理 第2版
吴军卫主编;张建业副主编2008 年出版224 页ISBN:9787563711239本书是旅游高等职业院校饭店管理专业的一门专业主干课程。它较系统地阐述了前厅服务与管理的基础知识和运转原理,具体包括前厅客房价格的制定,客房预订管理,文档管理,客房销售管理,客账管理等。...
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饭店管理概论 第2版
梁玉社主编2012 年出版296 页ISBN:7563713174本书比较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。不仅可以作为旅游管理专业师生必备的教科学和参考书,也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。...
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饭店前厅管理实训手册
于玥主编;杨迎,李丹红副主编2011 年出版132 页ISBN:9787564046583本书主要介绍了饭店前厅管理的规范和相关技巧。每一章都围绕一个主题展开论述,通过预设情境、图表的配合使用等形式讲述相关内容,简单易懂,对于饭店前厅管理的实践有很高的指导价值。本书适合作为高职高专经管...
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