饭店

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  饭店客房服务

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  张杰主编2005 年出版230 页ISBN：7040172887

  本书是现代旅游业岗位培训教材，是教育部职业教育与成人教育司推荐教材。本书共分十章，内容包括：客房部的组织结构与基本任务，客房的种类与用品的配备，礼节礼貌与仪表仪容，客房服务用语与主要客源国习俗，客房清洁服...

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  饭店人力资源管理

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  张波主编2009 年出版219 页ISBN：9787561151471

  本书主要讲述了饭店人力资源管理的相关知识，主要介绍了饭店人力资源规划、饭店工作分析与设计、饭店员工招聘与选用、饭店员工培训、饭店员工职业生涯设计、饭店员工激励、饭店绩效考核与管理、饭店薪酬管理...

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  旅游饭店英语情景会话

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  张文主编；北京市旅游局编2003 年出版236 页ISBN：7563710884

  本书包括：交际技能英语、前厅英语、客房英语、餐饮英语、其他服务英语。

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  现代饭店前厅运营与管理

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  刘伟编著2009 年出版451 页ISBN：9787503237669

  本书为高等院校旅游管理专业饭店专业课程教材，介绍了现代饭店前厅运营与管理的各个方面，如人力资源管理、预订管理、礼宾服务管理、总机房与商务中心管理等。图文并茂，理论联系实际。...

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  现代饭店经营管理

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  蒋亚奇主编2009 年出版324 页ISBN：9787503855979

  本书以饭店管理理论和方法为主要内容，分为两部分：第一部分：介绍饭店管理的基本理论、原理、方法和饭店管理的基础，按照饭店概论、饭店管理理论、饭店管理基础和饭店管理发展四大主题展开；第二部分：详细介绍了饭店...

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  星级饭店经典服务案例及点评

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  全国旅游星级饭店评定委员会办公室汇编2008 年出版349 页ISBN：7503234482

  本书是一本有关饭店服务管理的书。书中收录了300个案例并加以点评。

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  饭店企业核心竞争力研究

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  徐虹著2004 年出版269 页ISBN：7563712100

  本书以饭店核心竞争力为研究对象，围绕着饭店如何培育核心竞争力展开论述。本书第一章对核心竞争力做了概括；第二章全面阐述了饭店核心竞争力的发展进程及理论模型；第三章提出了饭店核心竞争力是顾客价值导向；第...

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  世界知名饭店集团发展模式

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  林璧属等著2010 年出版238 页ISBN：9787563718788

  本书剖析了世界知名饭店集团采用直营连锁、特许经营、管理合同、战略联盟四种方式进行集团化扩张的模式，深度剖析不同发展模式所依托的内外环境，并进一步指出，不同发展模式对于我国饭店集团化发展模式所依托的...

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  饭店英语听说 下

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  王琴茹主编2009 年出版91 页ISBN：9787040260492

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  饭店服务英语

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  韩琦编著2009 年出版215 页ISBN：9787121094026

  本书以前厅服务英语、客房服务英语、餐厅服务英语、康体服务英语和会议服务英语为主，增加了后台员工服务英语，如保安服务英语、工程员工维修服务英语等，内容较为全面，实用性强，便于将要从事或正在从事酒店工作的...

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  饭店管理

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  刘名俭，唐静主编2009 年出版398 页ISBN：9787560953601

  本书介绍了饭店管理的基本知识、基本业务管理、战略管理、饭店营销管理、饭店品牌管理、饭店服务质量管理、饭店关系管理等、每章均给出案例辅助读者需诶学该章节理论知识。...

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  饭店英语听说 上

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  王琴茹主编2009 年出版121 页ISBN：9787040260484

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  饭店英语情景口语100主题 英语职业人

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  （美）罗克特著2009 年出版204 页ISBN：9787119057583

  “英语国际人”第一辑出版后取得一定的成绩，但也有很多读者希望这套书能在专业上有更细致的划分，以适应不同职业的读者的需求。这套“商务国际人”丛书包括涉外程度最高的行业，比如外贸、饭店、餐饮、银行、商...

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  饭店设备运行与管理

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  刘晓杰，韩瑞主编2009 年出版225 页ISBN：9787122060471

  本书以饭店设备管理理论为指导，阐述了饭店各部门主要设备系统的运行原理与管理实务。

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  旅游与饭店信息管理方法与技术

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  吴凯著2009 年出版224 页ISBN：9787811227963

  本书以旅游信息的收集、整理、分析和应用为主线。旅游信息收集主要介绍了计算机的软件和硬件基础，与旅游相关的软件和硬件，通过企业内部记录、网站、出版物获取旅游信息的方法，通过问卷调查获取旅游信息的方法...

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  近代上海饭店与菜场

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  唐艳香，褚晓琦著2008 年出版351 页ISBN：9787532626212

  本书着眼于近代上海菜场的考察，描述近代菜场在上海建立、发展及不断完善的过程，力求展现近代上海市民丰富多彩的日常生活。

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  现代饭店财务会计

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  赵锦爱编著1997 年出版366 页ISBN：7506232219

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  饭店主管与领班工作知识手册

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  鞠洪恩编著2001 年出版124 页ISBN：7801622081

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  饭店英语辅导用书

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  姜丽主编2009 年出版133 页ISBN：9787811343656

  本书是《饭店英语》的辅导用书。有练习答案、对话等。

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  现代饭店礼仪

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  陈瑜主编2009 年出版171 页ISBN：9787504731876

  本书主要向广大读者详细地介绍了现代饭店礼仪等方面的详细而充实的内容。