饭店

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  饭店管理案例教材

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  钟志平主编2010 年出版169 页ISBN：9787503238550

  案例教学一直是应用型人才培养的手段。本书案例主要来自旅游管理专业学生专业实习过程中所遇到的事件。书中按相关理论进行分析，构建“学生案例——学生启示——教材点评——本篇小结——讨论与思考”体系。...

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  旅游饭店职业英语 初级

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  刘海霞主编；北京市旅游局岗位职务培训指导委员会编2005 年出版208 页ISBN：7563713220

  初级考试用书选取了饭店对外服务工作中使用最高的21个工作情景，作为主要内容。本书相应分为21单元。每单元提供两段简单的情景对话，为学习者提供最常用的表达句型、词汇、词组，希望能让读者即学即用。此外，每单...

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  五星饭店 下

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  扬眉著2006 年出版640 页ISBN：780188728X

  本书是根据海岩新作改编而成的漫画版本。讲述了发生在五星饭店里的故事。

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  吃在贵州

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  贵州饭店编1999 年出版159 页ISBN：7221049327

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  饭店业导论

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  孟庆杰，陈学清，谢中田编著2009 年出版309 页ISBN：9787503238017

  本书是为高校旅游管理专业开设《饭店业导论》课程而编写的。一方面可以从产业中观的角度，结合中国饭店业的发展实际，全面系统地介绍现代饭店与饭店业的基本知识；另一方面，可以有效避免与饭店管理的其他课程内容...

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  饭店集团的非资本扩张

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  王子为著2010 年出版261 页ISBN：9787563718948

  本书主要论述饭店集团的非资本扩张模式，全书分为八章：第一章饭店集团的出现和淡化；第二章饭店行业的基本矛盾；第三章饭店集团的概念；第四章非资本纽带饭店集团特性；第五章饭店集团特殊形态的成因；第六章非资本纽带...

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  现代饭店餐饮管理

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  邹益民主编2005 年出版271 页ISBN：7500581572

  本书为原教育部高职高专规划教材《现代饭店餐饮管理》的修订版。

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  饭店管理实务

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  吴敌主编2009 年出版185 页ISBN：9787564302573

  本书是高职高专旅游管理专业的教材。具体介绍了饭店的基本概念、饭店的组织机构、饭店人力资源管理、前厅管理、客房管理、餐饮管理、财务管理、战略管理、安全管理、工程管理和康乐管理。书中对现代饭店管...

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  饭店管理概论

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  傅广海编著2009 年出版254 页ISBN：9787811382426

  本书为普通高等院校教材。书中内容包括：中国旅游饭店与国际旅游饭店业的发展、饭店组织与组织管理、饭店规章制度与制度管理、饭店管理基础理论等。...

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  五星饭店 上

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  扬眉著2006 年出版640 页ISBN：780188728X

  本书是根据海岩新作改编而成的漫画版本。讲述了发生在五星饭店里的故事。

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  饭店管理

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  吴宝宏主编2009 年出版360 页ISBN：9787807228158

  本书是沈阳师范大学旅游管理专业学生教科书。

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  现代饭店管理实务

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  刘红春，郭娟主编2009 年出版194 页ISBN：9787502448844

  本书介绍了现代饭店概况、饭店的基础理论与方法、饭店各部门经理与主管的工作职责及任务实例分析。

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  饭店服务英语

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  姜文宏，李玉娟编著2004 年出版201 页ISBN：704013893X

  本书是教育部新世纪高职高专教育人才培养模式和教学内容体系改革与建设项目成果，是组织有关教育部高职高专教育专业教学改革试点院校编写而成的。本书从饭店从业人员的实际工作需要，尤其是从提高饭店服务人员...

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  经济型饭店经营与管理

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  舒伯阳等编著2009 年出版368 页ISBN：9787310031979

  经济型饭店是目前我国饭店业新的经济增长点，尤其在经济不景气的当前形势下，经济型饭店业的崛起为我国从旅游大国成为旅游强国增添了新的希望。...

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  饭店服务英语

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  陈根培，周林编著2003 年出版262 页ISBN：7040121395

  本书从实用出发，选取饭店服务工作中常遇到的场景，按工作范畴编写对话，辅以与工作密切联系的练习，让中等职业学生在较短的时间内掌握饭店服务英语。在修订中，我们根据新世纪酒店服务行业的特征，删除部分过时内容，增...

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  现代饭店管理概论

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  李娉婷主编2009 年出版219 页ISBN：9787504731777

  中国物资出版社即将出版的《现代饭店管理概论》一书主要向广大读者详细地介绍了现代饭店管理概论方面的内容

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  星级饭店英语

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  张咏梅主编；陈增红等编写1998 年出版173 页ISBN：7806421777

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  饭店家常菜

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  王慧良，左卫编著2003 年出版122 页ISBN：7542724355

  本书收录了近来上海各饭店较流行的家常菜，共计119种，适合中于小饭店和家庭参考使用。

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  旅游饭店实务管理

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  林璧属编著2005 年出版461 页ISBN：7302114323

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  饭店英语绝好对话

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  卓美玲编著2003 年出版274 页ISBN：7543316005

  本书不仅是饭店人员训练英语会话的必备书，也是出国旅客住宿饭店时候与饭店沟通的指南。本书共9篇，包括旅客住宿饭店的必备常识，接待服务英语会话须知，提送行李的服务，订房专线，入宿登记，转接电话等。每部分均有对...