饭店

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  饭店工作英语 初级&中级

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  程中锐主编；本书编写组编2006 年出版327 页ISBN：7503229446

  本书初级部分为日常生活对话，中级部分内容涉及饭店实务。

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  饭店前厅客房服务与管理

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  胡剑虹主编2006 年出版360 页ISBN：7030181697

  本书分为前厅、客房两部分，根据服务过程的特点，结合高职学生掌握知识的需要将每部分按概述、服务技术、服务技巧和管理逐层阐述。

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  北京饭店名菜谱

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  北京饭店编1959 年出版263 页ISBN：15042·744

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  饭店管理概论 第2版

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  蒋丁新主编2002 年出版231 页ISBN：7810840061

  高职高专旅游与饭店管理专业教材新系21世纪新概念教材:本书主要内容包括：饭店管理基础理论、饭店组织管理、饭店人力资源管理、饭店公共关系、饭店设备管理、饭店物资管理等。 ...

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  现代宾馆饭店装饰设计精华

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  陈岩，张魁主编；黄娟娟，王春秀翻译1992 年出版184 页ISBN：7810072609

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  饭店管理概论

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  梁玉社，白毅主编2006 年出版232 页ISBN：7563713174

  本书比较全面系统地介绍了现代饭店管理的基本原理、方法及其在实践中的应用。不仅可以作为旅游管理专业师生必备的教科学和参考书，也对饭店行业管理者具有重要的参考价值。...

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  旅馆饭店酒店消防安全

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  王学谦主编2003 年出版213 页ISBN：750782280X

  本书介绍了旅馆、饭店、酒店、社区与家庭、公共娱乐场所、商业网点、旅游场所、餐饮场所等公共聚集场所的消防安全基础知识、措施及事故教训。...

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  现代酒店 饭店 主管领班工作标准

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  王舒编著2006 年出版350 页ISBN：7801975871

  本书全面介绍酒店及饭店的主管领班级管理人员的工作标准。

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  国际饭店集团管理

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  邓峻枫编著2006 年出版478 页ISBN：7806538097

  本书是一本详细介绍国际饭店集团经营管理和运营的专著，从国际饭店集团的历史，兴起，发展等诸方面，系统介绍了国际著名的大饭店集团，对国际饭店集团从投资管理，筹备管理，危机管理，品牌管理营销管理，人力资源管理到计划...

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  饭店服务常见案例570则

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  宋晓玲主编2001 年出版200 页ISBN：7503218088

  本书讲述了饭店服务常见案例及解决方法。

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  饭店设备使用与保养

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  汤跃光编著2006 年出版239 页ISBN：7563713484

  本书系统、详尽地介绍了饭店设备的常识及使用与保养方法。具体内容包括饭店系统及其设备概述、电梯设备运行与使用、空调与制冷设备、供电及安全用电常识、弱电设备及其使用、清洗与卫生洁具设备、给排水系...

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  新编饭店英语

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  孙小珂主编2007 年出版207 页ISBN：7307054264

  本书介绍了饭店从业人员常用的英语，分两个部分：以情景对话形式指出饭店各个部门人员的工作职责和服务规范；以短文的形式介绍饭店的特点、类型及重要部门的人员配置和职责。...

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  现代饭店经营管理全书 上

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  李默主编2000 年出版665 页ISBN：7806530371

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  饭店计算机信息管理

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  周贺来主编2006 年出版262 页ISBN：750843899X

  本书系统地介绍了饭店计算机信息管理的具体知识，主要内容包括：饭店业计算机的具体应用；饭店信息化的基本概述；饭店管理信息系统的基础知识和内容框架；现代信息技术在饭店业中的主要运用；饭店信息管理的流程分析；饭...

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  饭店服务技能与案例

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  张荣华主编2006 年出版256 页ISBN：7206048986

  本书共分九章，分别阐述了宾馆饭店员工需要具备的服务观念，服务意识、服务技巧及了解饭店主要结构，岗位职责和管理技能。

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  饭店服务规程

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  范运铭主编2007 年出版247 页ISBN：7562230935

  本书是根据我国高等教育院校旅游专业教学要求编写的一本饭店服务规程方面的教材。

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  饭店企业文化塑造

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  林璧属，郭艺勋编著2007 年出版234 页ISBN：7563714227

  本书从分析东西方文化差异入手，讨论了中国的本土文化与西方文化冲突的协调原则，进而指出了饭店企业实现跨文化融合的途径。本书结合国际、国内饭店企业的成功案例，深入细致地剖析了构成企业文化的理念、价值观...

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  大饭店

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  唐赟，沈君煜编译2006 年出版98 页ISBN：7802062705

  本书是汉英文电影台词对白具有经典、实用的特点，使读者很好的理解电影和学习英语、并提高口语水平

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  饭店康乐服务与管理

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  李明宇主编2016 年出版318 页ISBN：9787302458012

  本教材立足于饭店康乐服务与管理过程中的具体业务和任务，全面系统地阐述了饭店康乐服务与管理相关的业务基础知识、岗位基本要求、服务基本标准等内容。本书主要内容共分为10个部分，包括饭店康乐导论、饭店康...

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  绿色旅游饭店标准释义

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  国家旅游局监督管理司2017 年出版201 页ISBN：9787503257674

  由中华人民共和国国家旅游局编写的 《绿色旅游饭店标准释义》一书， 其内容是对由中华人民共和国国家旅游局于2015年所组织起草的 《绿色旅游饭店标准》[（LB/T 007-2015代替LB/T 007-2006）行业标准] 做出释义。...