果蔬
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安全果蔬保护 绿检园艺植保专业用
王晓梅，高世吉主编2010 年出版307 页ISBN：9787565500794本教材共分九大工作任务。主要包括果蔬植物昆虫识别；果蔬植物病害诊断；果蔬病虫害标本采集、制作、保存；果蔬田间病虫害调查；果蔬病虫害预测预报；果蔬主要病虫害综合防治；农药剂型、配制及安全使用；蔬菜病虫害综合...
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寒热果蔬，你该选吃哪种
张秋臻，张振兴，钱静庄主编2011 年出版245 页ISBN：9787548101116随着我国人民生活水平的不断提高，除了五谷杂粮以外，人们越来越重视蔬菜、水果的摄入。因为它们含有丰富的维生素与矿物质。但是人们面对琳琅满目、日益丰富的蔬菜、水果，不知自己该吃哪一种？体质食疗是传统中医...
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基于易腐性视角的我国农产品非对称价格传递研究 以果蔬为例
张晓敏著2016 年出版146 页ISBN：9787109215863农产品价格非对称传递现象已受到各界广泛关注，即农产品零售价格上涨幅度远远高于农民实际感受到的收购价格上涨幅度，而在农产品零售价格下降的时候，零售价格下降往往能迅速传递到生产环节，且生产环节价格下降幅...
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果蔬保鲜与加工 第2版
王丽琼，徐凌主编2018 年出版325 页ISBN：9787565519765本教材以从事果蔬保鲜加工生产、经营岗位所必需的基本知识和基本技能需求为引导，参照相关职业标准和职业取证的要求，以培养学生的职业技能、创新思维和职业素养为目标。以真实的工作任务为载体设计教材。由十...
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果蔬采后处理机械设备及生产线设计
张聪著2017 年出版206 页ISBN：9787562352570本书对果蔬采收后的自动化处理技术进行全面和深入的研究，论述相关机械设备及其生产线的设计，内容共分八章。第一章概论，第二章果蔬输送设备，第三章果蔬洁净加工与保鲜设备，第四章果蔬沥水除湿设备，第五章果蔬分级...
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现代果蔬花卉深加工与应用丛书 果蔬花卉腌制技术与应用
卜路霞编著2018 年出版216 页ISBN：9787122316998本书对果蔬花卉产品腌制加工的重要意义、果蔬花卉产品腌制加工技术等进行了概述，同时详细介绍了果蔬花卉原料选择及腌制加工工艺、根菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、白菜类蔬菜的腌制加工技术与应用、绿叶菜...
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果蔬花卉无废弃加工技术与应用
郑金铠主编2018 年出版209 页ISBN：9787122314413本书在简述果蔬花卉加工基础知识的基础上，详细介绍了果蔬花卉无废弃技术原理及应用，包括保鲜与鲜切技术、果蔬花卉的干制与制粉技术、果蔬花卉的制汁与酿造技术、果蔬花卉的糖制与腌制技术和果蔬花卉的深加工...
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果蔬茶农药选购与使用
农业农村部农药检定所编2018 年出版39 页ISBN：9787109239784“果蔬茶”作为鲜食农产品，其安全性一直是农业部门及广大消费者关注的重点。为配合果蔬茶病虫全程绿色防控试点方案的实施，引导种植大户、农民合作社、龙头企业等新型经营主体示范推广病虫全程绿色防控技术，针...
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绿色果蔬贮藏保鲜与加工技术
石太渊，史书强主编2015 年出版365 页ISBN：9787538189544本书详细介绍了绿色果蔬采后在生理、生化和病理等方面的变化过程，详细论述了果蔬贮藏保鲜与加工的原理，简单概述了北方地区贮藏设施技术和设施类别，并对大白菜、黄瓜、番茄、辣椒、茄子、豇豆、角瓜、苹果、南...