食品
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掷出窗外 中国食品安全问题深度观察
吴恒著2014 年出版321 页ISBN：9787802576520本书主要介绍了近年来媒体报道的一些食品安全问题，并且用通俗易懂的语言解释了很多与食品相关的专业知识，能让读者在看那故事的同时学到很多有用的知识。本书叙述生动，一个个故事娓娓道来，在吸引读者阅读的同时...
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保障公众健康食品药品监管实务
福建省食品药品监督管理局编著2014 年出版646 页ISBN：9787010135168本书是为食品药品监督管理行政执法人员编写的培训教材。全书分十七章，全面系统地介绍了食品药品监督管理体制、法规体系、监管制度和行政执法的基础知识，涵盖了食品药品监督管理行政执法的各个重点环节；对相关...
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妈妈就是好老师 0-3岁 果蔬食品
本社编2013 年出版37 页ISBN：9787111439134①“妈妈就是好老师”的标题设计，紧扣孩子低幼时期妈妈是最重要的教育者这一本质，本着这一理念，不仅仅给孩子提供教育启蒙的材料，也给妈妈提供最新最适合的教育方法。②大开本、大图的设计，是最适合低龄孩子,市...
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食品工程中的现代分离技术
黄惠华，王绢编著2014 年出版199 页ISBN：9787030401649本书介绍食品工程技术（包括单元操作与工程工艺）前沿性的最新发展以及新技术在食品工业中的工程应用，尤其侧重现代新型分离技术在食品工程中的应用。使读者在掌握相关工程技术原理与应用的同时，了解食品工业最新...
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食品安全国家标准汇编 食品添加剂 2
国家食品安全评估中心，食品安全国家标准审评委员会秘书处编2014 年出版660 页ISBN：7510122538本书收录了自2010年以来发布的食品产品、特殊膳食用食品、食品生产经营规范、食品相关产品四大类食品安全国家标准30项，其中食品产品类17项、特殊膳食用食品5项，食品生产经营规范3项、食品相关产品5项。食品...
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转基因食品安全法律规制研究
罗承炳，邵军辉著2014 年出版252 页ISBN：9787206107009水资源短缺以及干旱、洪涝等气候变化带来的不利影响，仅靠扩大耕地面积和施肥来提高粮食产量的可能性十分有限，而随着世界人口的剧增，人类必将面临严重的饥饿和营养不良的社会问题。由于转基因作物具有节省成本...
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食品乳状液及乳化新技术
曹雁平，许朵霞，侯占群编著2014 年出版148 页ISBN：9787122214171本书以功能因子输送体系的最新研究进展为基础，系统介绍了功能因子（油脂、色素、香精、益生菌等）输送体系的基本概念，乳化剂之间相互作用及新型乳化剂制备方法，最新功能因子输送体系类型、制备方法及设备，功能因子...
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家庭常见食品营养与安全问题
邹宇华主编；李佳，王林静，肖苑云等副主编2014 年出版159 页ISBN：9787117182720本书分四篇逐一介绍了营养基本知识、四季饮食、不同生理时期的营养和膳食、不同职业人群的合理营养、家庭饮食食疗、食物禁忌、食品安全选购与鉴别、食品腐败和加工贮藏、食源性疾病——食物中毒和预防、食...
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日本进口食品法规问答
储晓刚，靳淑敏著2014 年出版176 页ISBN：9787506674638本书内容涉及日本进口食品的相关法规、制度、分类等内容，对于从事日本食品进出口贸易的相关人员和检验检疫人员有着较好的实用价值和指导意义。日本根据食品安全法制定了进口食品检验检疫制度。日本对进口食...