食品卫生

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  营养与食品卫生

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  国家旅游局人事劳动教育司编1994 年出版338 页ISBN：7563705414

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  食品卫生

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  马军，王卫民主编1998 年出版281 页ISBN：7810482866

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  营养与食品卫生监督学

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  付德润，徐臻荣主编1995 年出版239 页ISBN：7537210411

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  90年代中国人群的膳食与营养状况 1992年全国营养调查 第1卷

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  葛可佑主编；中国预防医学科学院营养与食品卫生研究所编1996 年出版475 页ISBN：7117023406

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  动物性食品卫生检验

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  山东农业大学主编1991 年出版368 页ISBN：7109017605

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  食品卫生手册

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  《食品卫生手册》编写组组编1984 年出版305 页ISBN：14221·157

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  主要食品成分的辐射化学 关于辐射食品卫生安全性的评价

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  伊莱亚斯（P.S.Elias），科恩（A.J.Cohen）主编；陈祖荫译1982 年出版233 页ISBN：15175·419

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  食品卫生管理与检验基础

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  上海市“星火计划”人才培训部，上海市卫生局防疫处组编1991 年出版358 页ISBN：7542704354

  本书分为三篇共十八章，第一篇为食品卫生法与食品卫生管理，第二篇为食品卫生微生物学检验，第三篇为乡镇食品企业食品的理化检验。

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  食品营养和食品卫生

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  华中农业大学编1986 年出版237 页ISBN：16144·3236

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  食品卫生知识考试读本

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  周景洋主编1994 年出版149 页ISBN：780572881X

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  动物性食品卫生检验技术

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  张彦明等主编1994 年出版402 页ISBN：7560407935

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  食品卫生

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  吴庆玉等编著1991 年出版191 页ISBN：7117016825

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  食品卫生问答200题

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  韩起编1987 年出版121 页ISBN：7538800786

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  实用食品卫生与营养指南 食品从业人员必读

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  傅翼主编；王长辉等编写1993 年出版236 页ISBN：7537707219

  本书内容包括:食品卫生学基础、常见食品的质量鉴别和卫生处理、食品添加剂、食物中毒及其预防等8章。

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  食品卫生与健康

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  窦杰贵总主编；鲁才章，徐才年主编1997 年出版283 页ISBN：7563109242

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  动物性食品卫生理化检验手册

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  王秉栋编著1989 年出版526 页ISBN：7532309843

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  食品卫生指南

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  姬德衡等主编1997 年出版369 页ISBN：7810542087

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  食品卫生知识

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  黄明彦，同强主编1986 年出版202 页ISBN：6429·029

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  食品卫生与营养基础知识

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  潘春生等主编1996 年出版164 页ISBN：7533714067

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  食品卫生知识培训教材

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  李秀男，徐广成主编1995 年出版270 页ISBN：7543719010