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食物
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致癌食物与防癌抗癌食物
谢英彪，杨钧主编；傅骏梁等编著2006 年出版336 页ISBN：7508241029本书详细介绍了食物中的致癌物质，致癌食物种类，防癌抗癌天然食物和药用食物的种类及运用这些食物配制的防癌抗癌菜肴与食疗方。
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食物是最好的医药全集
刘畅编著2006 年出版403 页ISBN：780213272X本书分上下两篇，介绍了营养与饮食常识及生活习惯病、一般性疾病、儿童常见疾病、女性常见疾病、老年病等各类疾病的食物疗法，并分类介绍了各种食物的营养成分和食疗功效。...
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情欲料理之食物恋 李欣频的三十件饮食证据
李欣频文；梅国瑾，黄子钦图2003 年出版164 页ISBN：7561325444目录：推荐序创作者的料理宣言创作者的料理宣言创作者的料理宣言PART1食材及其诱惑的起源料理的性感技法女巫厨房里的神秘菜圃满足占有欲的可食容器海的遗物？鲜味极短篇保存期限？美味的生死簿PART2我及我的口腹...
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食物可以改变你的情绪
小雨编著2007 年出版228 页ISBN：750644111X中外营养学与心理生理学研究表明，饮食对人体的情绪有重要的影响。有些食物中含有的营养素可以增加人体大脑中神经递质的含量，使人的心情变得安宁、快活，甚至可以减轻痛苦；多吃一些含维生素B族较多的食物对改善...
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食物营养与饮食保健知识问答
傅德成，冯彦军主编2005 年出版416 页ISBN：7506636522本书以问答的形式阐述了约300与种动物性食物、植物性食物和其他类食物所含的营养成分以及保健和药用价值，介绍了食物与人、食物与食物、食物与药物、食物与烹调、食物与食用方法和食物与饮食量之间的禁忌和...
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21世纪膳食营养指南 食物中的维生素与健康
杨月欣主编2002 年出版110 页ISBN：7501936978本书着重介绍了与人体健康紧密相关的一些维生素的常识性知识，包括维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、维生素B12、维生素B6、叶酸、维生素A、维生素E、维生素D、维生素K、生物素以及泛酸，分别介绍了它们的化...
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谨防祸从口入：食物中毒防护知识
顾清，张之伦主编2006 年出版73 页ISBN：7810727281国以民为本，民以食为天，食以安为先。 随着社会、经济的发展，人们对食物短缺的担忧，已被对食品安全的恐惧所替代。近年来在欧洲发生的“疯牛病事件”和“二恶英事件”以及在我国发生的“酱油风波”、“月...
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