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食用菌
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中国食用菌产业科学与发展
张金霞主编2009 年出版248 页ISBN：9787109138315本书介绍了食用菌产业发展现状、食用菌产业发展中的制约因素变化和主要问题、食用菌产业发展战略与思路、食用菌产业可持续发展途径等内容。...
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食用菌名特产品栽培新技术
李志超等编著2005 年出版269 页ISBN：7543925184本书主要刊载徽州香菇，赣州香菇，江北香菇，东北榆黄蘑，宜丰桃红平菇，滇西南虎奶菇，阿魏蘑，鲍鱼菇，侧耳，口蘑等食用菌栽培，制种新技术以及病虫害防治等方面内容。...
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食用菌病虫害彩色图谱
宋金俤主编（江苏省农业科学院食用菌研究开发中心）2004 年出版105 页ISBN：7534540003本书讲述了食用菌常见病虫害的危害症状、发生规模及防治方法，并配有大量的病虫形态、危害症状的彩色图片。
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食用菌和藻类加工增值技术
宋莲军，赵秋艳编著2010 年出版152 页ISBN：9787534944116本书包括食用菌贮藏保鲜与加工，特性食用菌的营养及药用价值，食用菌贮藏保鲜，食用菌干制加工技术，食用菌盐渍加工技术，食用菌糖制加工技术，食用菌罐藏加工技术，食用菌风味食品与休闲食品加工技术，藻类食品加工，藻类资...
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食用菌菌种生产与检验技术
夏志兰主编；彭运祥副主编2012 年出版213 页ISBN：9787535770943本书介绍了菌种生产基础知识、食用菌遗传育种、菌种生产技术、菌种质量控制与检验技术、食用菌菌种保藏、病虫害防治以及食用菌菌种标准等内容。适合广大食用菌菌种生产与检验人员和菇农学习和使用。...
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食用菌循环生产实例剖析
陈青著2013 年出版323 页ISBN：9787109173262本书介绍了食用菌与其他作物轮作、套作、间作以及立体栽培；多种作物枝条、籽壳上栽培食用菌；菌糠多级利用；液体菌种等新技术等。
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家庭绿色食用菌生产技术
田茂琳，田久宏著；陈炳东，田茂琳主编2012 年出版154 页ISBN：9787112138883本书对菌种及20种常见食用菌的生产技术进行了详细介绍，全书共分10章，内容涵盖了食用菌绿色食用菌基础知识、菌种生产技术与配方、食用菌生产技术、产品加工和贮存等。本书为食用菌生产者及科技技术推广人员提...
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食用菌研究与应用技术
王海彦，沈业涛主编2013 年出版247 页ISBN：9787312029370本书首先介绍了国内外食用菌产业发展的现状和发展趋势，并对国内食用菌产业发展的特点及存在的不足进行了分析；然后介绍了食用菌遗传育种的关键技术，阐述了食用菌营养成分的分析方法及其活性物质研究；最后介绍了...