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饮食

  • 餐桌上的德意志 饮食文化与德国人的民族性格

    蔡玳燕著2013 年出版330 页ISBN:9787302326083

    德国的饮食文化是德意志民族在长期历史发展进程中,逐渐积淀、形成并发展起来的一种民族社会文化,它不仅拥有物质文化的内涵,也拥有精神文化的内涵。由于在一个民族的饮食文化中,往往更多的体现出这个民族的性格...

  • 吃的真相!你应该知道的饮食宜忌

    张银柱著2015 年出版190 页ISBN:9787534166051

    本书由专家指导,指导读者解读食材的营养密码,教会读者挑选优质的食材,均衡搭配一日三餐,为读者扫清常见的营养误区。本书还针对不同季节和不同人群,分类提供最适合全家老小的营养食谱,并且针对常见疾病,提供健康营...

  • 中国饮食营养第一汤500例

    深圳市金版文化发展有限公司主编2011 年出版156 页ISBN:9787544230711

    本书讲述了日常饮食中应该注意的相宜相克的知识,此书言简意赅,浅显易读,且图文组合,即学即会,特别适合广大烹调爱好者及家庭读者。

  • 让你大吃一惊的科学 谁说咖啡有害健康 专家告诉你64个饮食真相

    (美)罗伯特·戴维斯著;陈松筠,黄燕祺译2015 年出版147 页ISBN:9787542862914

    《谁说咖啡有害健康》吃吃喝喝应是生活中的美好享受,但涉及到营养与健康,饮食就变得复杂起来了。吃什么东西才健康?怎样吃才会变瘦?如何烹煮才是安全?……本书破除人们常见的饮食迷思与误解,从科学角度给予最真实...

  • 会动的美味饮食文库 看视频学做营养菜

    甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN:9787830120238

    随着人们生活品味的提高,对饮食的追求也发生了微妙的变化,“好吃”不如“会吃”,“吃得好不如吃得巧”,已日渐成为大众的共识。一道成功的菜不仅要色香味俱全,更要在营养上取胜。本书精选了日常生活中最常见的近...

  • 韩食家常菜典 寺院饮食

    (韩)朴尚慧著,宁海2015 年出版241 页ISBN:9787538920352

    本书主要内容是素食、素菜、素汤的制作方法,其内容分为两大块,一为制作菜肴的一般性常识问题,如常见蔬菜的特点,作料的计量等做菜秘诀的阐述;二为具体制作方法,按春夏秋冬四个季节详细叙述了其操作过程。该书以图...

  • 断食 饮食也要“断舍离”

    陆雅坤主编2014 年出版213 页ISBN:9787530892923

    本书介绍了时下兴起的断食养生法。断食是通过在特定的时间内少吃或不吃食物,清空肠胃,排出体内毒素,之后逐渐恢复饮食,以治疗身心疾病的疗法。书中还收集了应用最广泛的断食方法,配以高级营养师的专业点评,帮助读...

  • 救命饮食 2 全营养与全健康从哪里来?

    (美)T·柯林·坎贝尔,(美)霍华德·雅各布森著;赵若曦,谭永乐译2015 年出版328 页ISBN:7508652800

    一本对营养学的反思之作,《救命饮食》作者的最新著作。 这似乎是一个永恒的话题 :我们究竟应该吃什么,才能使我们更营养、更健康。2005年,柯林·坎贝尔在《救命饮食》中回答了这个问题。在书中,作者提出,以植物性...

  • 产后饮食调养指南

    张杰能主编;程静茹,蒋平平,张乐等副主编;王天,李斐,张杰能等编2015 年出版228 页ISBN:9787509183175

    本书作者根据产妇生理病理和体质特点,参考众多医学文献,结合自己的实践经验,较详细地介绍了产后饮食调养的作用与方法。全书共6章,包括产后坐月概述,按季节和按体质调理,产后传统饮食调理,产后常见病调理,产后修身...

  • 中国饮食史 卷3

    徐海荣主编2014 年出版533 页ISBN:9787556501960

    本套书共分6卷,约400万字,设绪论、原始社会的饮食、夏商时期的饮食、西周时期的饮食、宋代的饮食、辽金西夏饮食、元代饮食、明代饮食、清代饮食、民国时期的饮食、少数民族饮食15编。每编又设数章,对各时期饮...

  • 会动的美味饮食文库 看视频学做名菜

    甘智荣主编2015 年出版230 页ISBN:9787830120184

    本书主要介绍近四百款知名度极高的名菜,按照食材类别来分类,为每一道名菜附上材料、做法、制作指导等内容,部分菜例还会配上详细的步骤图,保证真材实料,最大程度塑造各地最正宗的名菜。本书最大的特色主要体现在...

  • 医食同源 2 饮食长寿秘谱 食物健康手册

    刘涤昭,徐世荣日文编辑;刘涤昭译1985 年出版195 页

  • 杭州饮食史

    林正秋主编2011 年出版360 页ISBN:9787213045776

    本书上篇为杭州饮食史略,介绍杭州良渚先民、秦汉、隋唐、吴越时期、两宋、元、明、清及民国的饮食情况。下篇着重介绍作为南宋都城,杭州的饮食情况以及名菜菜谱。...

  • 日常饮食宜忌速查1001例

    甘智荣主编2015 年出版246 页ISBN:9787229095826

    本书从日常饮食、常见中药材、常见病症、特定人群、四季养生宜忌等方面入手,内容详尽、条目清晰、涵盖范围广,既介绍了不同人群的特点以及相应的调养食疗方,又按食材、药材、疾病的饮食宜忌进行分类,在不同的类...

  • 大众菜 升级版

    饮食生活编委会主编2014 年出版192 页ISBN:9787538474121

    轻松学做菜系列丛书2是资源重新组合型产品,汇集了数量相对较少的、老百姓口口相传的、常见的家常菜,内容上参考青岛的19.80系列图书,形式上采用铜版纸,确保性价比,是一套容量合理的,可操作性极强的菜谱书!...

  • 养脾胃的黄金饮食

    于鹰主编;戴霞总主编2015 年出版148 页ISBN:9787506771580

    本书根据中医学对脾胃病的认识和研究成果,就脾胃病患者最关心的健康饮食问题进行了全面细致的介绍。从对脾胃的正确认识入手,提出饮食调养是关爱脾胃的根本,继而全面细致地介绍了日常所用食材的寒热、酸碱等属...

  • 我的第一本汤谱

    饮食生活编委会编2013 年出版319 页ISBN:7538463380

    本书从厨房最基础的原料采购讲起,用图文对照的方式向新手逐一讲解原料的刀工处理、火候大小等烹饪关键,按原料进行分类,清淡爽口果蔬汤、香浓鲜咸畜肉汤、健康滋补禽蛋汤、鲜香味美水产汤、营养丰富菌豆汤五大...

  • 美味西餐

    饮食生活编委会编2015 年出版223 页ISBN:9787538495140

    资源组合型产品汇集了老百姓口口相传的、常见的家常菜,内容上根据“家常”分别选择相应的切入点,形式上采用铜版纸,确保性价比,是一套容量合理,操作性强的菜谱!走舌尖2系列的风格和感觉,简洁,突出操作过程中的关键...

  • 食物搭配与饮食宜忌全书

    胡维勤编著2015 年出版258 页ISBN:9787122207357

    本书共分为10章,分别从常用食物搭配、不同体质、不同年龄阶段、特定时期人群、特殊职业、美体养颜、养生保健、四季以及常用中药材在饮食上的宜与忌,进行了详细的介绍。希望能帮助读者了解各种饮食宜忌,从而合...

  • 养肾的黄金饮食

    戴霞总主编;焦鸿飞主编2015 年出版208 页ISBN:9787506772181

    本书深入地介绍了肾病的有关知识及各种肾病的营养治疗、食物选择及膳食调配。作者既能站在患者的角度提出问题,又能站在专家的角度解答问题,非常贴近患者的需求和实际,既生动有趣,又严谨求实。是一本知识新颖,内...

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